苏格兰圣诞蛋糕

邓迪 蛋糕是传统的苏格兰圣诞蛋糕，或者说是带有干果和杏仁的蛋糕。制作它需要以下材料：

– 225 克面粉
– 100 克去皮杏仁
- 100克杏仁粉
– 180 克软黄油
– 180 克 红糖
– 1 个橙皮
– 3汤匙杏酱
– 1茶匙泡打粉
– ¼ 茶匙盐
– 3个鸡蛋
– 2汤匙牛奶
– 600 克干果，切成块（也可以使用葡萄干）

对于调料，我们需要：
– 1汤匙牛奶
– 2茶匙糖粉

将沸水倒在杏仁上。 静置5分钟。然后沥干水分。将糖加入打发好的黄油中，搅拌至呈轻盈状态。磨碎 橘皮将橙皮屑和杏酱拌入黄油中。轻轻打散鸡蛋，然后加入混合物中。将面粉、泡打粉和盐混合。将其与其他材料混合，然后加入杏仁粉和牛奶。最后，轻轻拌入干果。将面团放入事先铺好烘焙纸的圆形烤盘中，抹平，并将整颗杏仁整齐地摆成圆形。烤箱预热至 170度烘烤 45 分钟，然后将温度降低至 160度 烘烤约 50 – 60分钟制作馅料：将牛奶和糖放入平底锅加热。搅拌至糖粉融化。用刷子 我们把蛋糕顶部铺开 撒上糖粉，放入烤箱烘烤约3分钟。还有一个小贴士：你可以用铝箔纸包好蛋糕，放入冰箱冷藏几天，但最好只在第二天或第三天食用。