许多纪录片就是为了“震撼”我们，改变我们对生活的看法。食物会影响我们的健康、精力、情绪，从长远来看还会影响我们周围的世界。你知道你实际上吃的是什么吗？在这篇文章中，我们向您展示了一系列您必须观看的纪录片，这些纪录片会让您思考自己在吃什么。
1.《餐叉胜过手术刀》——2011 年
这是一部纪录片，展示了为什么成为 素食。然而，这部电影并不仅仅是关于“不吃肉”的态度，它还提倡完全以植物为基础的饮食，不含加工食品和油脂。虽然这个想法在今天看来似乎是荒谬的，或者至少会让你想起“无肉星期一”，但在 2011 年首次推出时，它却更令人震惊。
影片采用了一种激进的、有时 对肉类的明确立场 以及乳制品行业。大多数退行性疾病可以通过消除动物食品和加工食品来控制或逆转。
2.《糖衣》——2015 年
如果你是粉丝 甜的 这部电影也许可以帮助你改掉这个习惯。他谈论了糖业周围的政治以及该行业声称这种白色物质无毒的说法。纪录片《糖衣》呼吁企业对美国日益严重的健康问题负责，并比较了各种策略 制糖业 采用烟草巨头的策略。
这一点现在已无可否认，正如《纽约时报》最近一篇文章报道的那样，20 世纪 60 年代，糖业行业如何贿赂科学家，让他们淡化糖与心脏病之间的联系，并将责任推给饱和脂肪。
3.《Cooked》——2016 年
著名美食作家迈克尔·波伦 (Michael Pollan) 对四大自然元素——火、水、空气和土——以及它们如何参与食物的制备和消费历史进行了引人入胜的阐述。通过四集纪录片系列，波伦将不同的文化联系起来，并探讨了每种文化如何 他们的烹饪技术非常出色.
与其他以肉类和麸质为反面角色的美食纪录片不同，《Cooked》努力展现 均衡饮食。例如，《空气》一集展示了几十年来面包制作工艺发生了多大的变化，以及为什么越来越多的人对麸质变得更加敏感。
4. 渴望改变 – 2012
大多数人对商业食品生产了解不多，这就是“Hungry For Change”成立的原因。这部电影非常精彩。 关于饮食和减肥的常见误区。它还提供了有关我们所吃食物鲜为人知的事实。影片还提出了几种方法 改掉坏习惯 并转向更加健康的生活方式。
