这个李子派可能是以美味的方式获得超级秋季水果的最佳方法。
梅子派总是很受欢迎。尤其是在秋天，商店货架和家庭果园在李子的重压下下垂。李子实际上是一种超级水果，含有大量维生素C，有助于增强身体的抵抗力，还含有膳食纤维，有助于消化。它们还含有大量的钾，这对于调节血压很重要。研究表明，经常食用李子对心脏和整个循环系统的工作有积极的影响。
它们最好生吃，但也可以用来准备各种甜味和咸味菜肴。它们最常用于甜点。
酥皮李子派不需要很多配料。这是一款精美的饼干，散发着香草、美味李子的香味和美妙的酥皮，带来甜美和松脆的口感。
梅子馅饼
组成部分
- 200 克 黄油
- 200克糖
- 4个大鸡蛋
- 1汤匙酸奶油
- 1茶匙香草精
- 350克面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1 公斤 李子
- 200 克 糖粉
方向
- 将鸡蛋和黄油从冰箱中取出，使其恢复到室温。将烤箱加热至 190°C。在烤盘（35 厘米 x 25 厘米）的底部和侧面涂上黄油和面粉。
- 混合面粉和发酵粉。
- 将蛋黄和蛋白分开。将黄油和糖以中速搅打约 3 分钟，直至松软。一次加入一个蛋黄，搅拌直至混合。加入酸奶油和香草精，混合，然后在混合的同时慢慢加入面粉和泡打粉混合物。
- 将面团收集成球状，然后放入烤盘中。用手或抹刀将其均匀地铺在烤盘上。
- 将李子清洗干净并切成片，然后将其铺在面团上，并在每个李子上撒上约半茶匙糖粉。烘烤 40-50 分钟直至几乎熟透。
- 同时，将蛋白搅打成软峰。逐渐加入糖粉并混合直至混合物变得紧凑（具有坚硬的峰）。
- 将馅饼从烤箱中取出，在上面涂上雪，然后用抹刀小心地将其铺在整个表面上。将蛋糕放回烤箱，再烘烤 20-25 分钟，直至蛋白呈浅棕色。
- 将馅饼从烤箱中取出，放在金属架上的平底锅中冷却。
祝你胃口好！
