圣诞蛋糕是节日晚宴的重头戏，这次我们去意大利寻找灵感。我们为您带来原汁原味的意大利 Panforte 圣诞蛋糕的配方。
那是 圣诞蛋糕，意大利人在节日期间发誓。 潘福特圣诞蛋糕 是意大利人在十二月假期期间制作的一种薄而美味的甜点，由坚果、蜜饯和蜂蜜制成。这道甜点特别受人们欢迎 托斯卡纳人，它起源于哪里。据传说，它是 13 世纪当地一位修女发现老鼠啃食一袋袋糖、香料和杏仁后发明的。她没有扔掉原料，而是用它们制作了美味的蛋糕。您只需要一些原料，其结果就会给所有客人留下深刻的印象。
Panforte意大利圣诞蛋糕
组成部分
- 280 克蜜饯柑橘类水果
- 160 克 面粉
- 150 克 蜂蜜
- 125 克 白糖
- 100 克 烤榛子
- 100 克 烤杏仁
- 一勺水
- 一勺糖粉
- 一茶匙肉桂
- ½ 茶匙丁香粉
- ½ 茶匙 肉豆蔻粉
- ½ 茶匙香菜粉
方向
- 将烤箱加热至150°C。在直径20厘米的蛋糕盘上涂上油脂。
- 将蜜饯切碎的水果、烤杏仁和核桃放入一个大碗中混合。
- 在另一个碗中，将面粉与肉桂、丁香、肉豆蔻和香菜粉混合。
- 在一个小锅中，混合蜂蜜、白糖和一汤匙水。在炉子上以中等温度加热混合物。当混合物沸腾时，降低温度并加热原料直至糖完全溶解。
- 将蜂蜜液体倒在坚果和蜜饯上，并快速与面粉混合。将所得混合物放入蛋糕模具中。用湿勺子将蛋糕表面抹平，并在上面撒上一勺糖粉。
- 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤约35至40分钟。
- 让蛋糕冷却 10 到 15 分钟，然后将其从模具中取出并切成薄片。撒上糖粉即可食用。
