您听说过美味的印度烤饼吗？尝试一下，沉浸在印度风味的魔力中。
Naan 是一道传统的印度菜 面包其质地柔软，略带嚼劲，常作为各种菜肴的配菜。
其原始形式是在 坦杜里烤箱，这是一种粘土烤箱。不过，这个食谱适合在家准备，不需要使用专门的设备，所以可以在普通烤箱中烘烤 带有特氟龙涂层的平底锅.
馕饼的特色在于它的 质地柔软， 通风良好，能够吸收其他菜肴的香气。在面团中添加酸奶使其具有温和的酸度。
馕饼
组成部分
- 2 杯 通用面粉（加上额外的面粉）
- 1茶匙干酵母
- 1茶匙糖
- 1/2 杯温水
- 2汤匙酸奶
- 1茶匙盐
- 1/4 茶匙小苏打
- 2汤匙植物油
- 黄油（涂层用）
方向
- 将温水、酵母和糖放入小碗中混合。在室温下静置约 5 至 10 分钟，直至形成泡沫。
- 在带有揉捏装置的搅拌碗中，将面粉和盐混合。
- 将酵母混合物与酸奶和油混合。
- 将湿成分添加到搅拌机中。
- 低速混合直至稍微混合，然后将速度提高至中速。揉至面团光滑，大约需要8到10分钟。
- 将面团放入一个涂了油的大碗中，盖上盖子，发酵至两倍大。面团发酵好后，将其切成8等份并搓成球状。
- 在撒了少许面粉的表面上，将每个球滚成约 8 厘米长的椭圆形。
- 用中高火加热涂有特氟龙的煎锅。将每个椭圆形放入热锅中烘烤，直至面团膨胀并变成金黄色，偶尔翻转。用剩下的面团重复这个过程。
- 涂上大蒜黄油混合物，运行良好！
经常问的问题
储存剩余的面包： 完全冷却后，在密封容器中室温保存 1-2 天，或在冰箱中保存 4-5 天。
冷冻： 将冷却后的馕饼单独用保鲜膜包起来，冷冻最多 2 个月。
再加热： 让冷冻馕饼达到室温，然后用箔纸包裹，在微波炉或烤箱中加热，直至变热（约 10 分钟）。
