مربى الكستناء هو مربى البرتقال المنسي ظلماً. وبما أن موسم الكستناء هنا - فقد اجتاح الطقس الرطب والرياح في الأيام الأخيرة بالفعل أولى حبات الكستناء من الأشجار، مما يعني أن حصاد الكستناء واستهلاكه يمكن أن يبدأ - قررنا مشاركة وصفة لذيذة معك. لماذا تقشر الكستناء هذا العام بينما يمكنك دهنها على الخبز. لا يعد مربى الكستناء مادة دهنية ممتازة فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدامه لإعداد حلويات ممتازة خارج موسم الكستناء.
Kostanjeva marmelada je pogosto spregledana marmelada, saj ob omembi marmelad, ta ni prva, ki pade na misel. In ker kostanji že veselo padajo z dreves, je čas, da obudimo star recept in izkoristimo kostanjeve plodove, ki so prekrili gozdna tla.
اقرأ أكثر: كيف أقوم بتحضير أفضل أنواع الكستناء؟
وصفة - مربى الكستناء محلية الصنع:
Sestavine – domača kostanjeva marmelada:
- 1000 جرام من الكستناء الحقيقي
- 500 غرام من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
- 200 مل من الماء (الذي تم طهي الكستناء فيه مسبقًا)
عملية صنع مربى الكستناء في المنزل:
Kostanj olupimo in ga pribl. 15 minut kuhamo v vodi, da postane mehak. Narežemo ga na drobne koščke. V 200 mililitrov vode, v kateri smo kuhali kostanj, zmešamo sladkor, vaniljev prah in kostanj. Zmešamo in zavremo. Na visoki temperaturi kuhamo toliko časa, da marmelada postane mazljiva. Še vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. To storimo tako, da pečico segrejemo na 100 stopinj Celzija in jih vanjo umite postavimo za 15 minut. Po vlaganju kozarce takoj zapremo in pustimo, da se ohladijo na sobni temperaturi. Rok trajanja marmelade je pribl. pol leta. Pa dober tek!
