البيرة، مثل النبيذ والبراندي، يمكن أن تكون عنصرا ممتازا في العديد من الأطباق. على الرغم من أنها مشروب في المقام الأول، إلا أن البيرة تعد أيضًا عنصرًا ممتازًا في مجموعة واسعة من الأطباق. لقد جمعنا بعض الوصفات لإعداد الأطباق مع البيرة.
هل حاولت واحدة حتى الآن؟ وصفة مع البيرة؟ انسكاب اللحوم المشوية لا يحتسب! الوصفات المقدمة أدناه لن تخيب أملك.
اقرأ أكثر: الوصفة: خوخ مشوي مع الآيس كريم - حلوى تحبها!
في البلدان التي تعتبر فيها البيرة المشروب الوطني تقريبًا، يوجد أيضًا وصفات البيرة شائعة جدًا. لأننا سلوفينيين أمة النبيذوصفات البيرة أقل شعبية هنا. كما هو الحال مع الطبخ مع النبيذ، كما هو الحال مع الطبخ مع البيرة، يعتبر ذلك أثناء الطهي يتبخر الكحول، لكنهم باقون الطعم والرائحةلكنه مثل النبيذ لا يغير الطعم الأساسي بل يكمله. هناك العديد من الطرق لاستخدام البيرة في الطبخ، ولكن ابدأ بهذه الوصفات أطباق بسيطة وسريعة التحضير أو المكملات الغذائية.
وصفة لكعكة البيرة الشوكولاته:
مكونات كعكة الشوكولاتة مع البيرة:
- 3 ديسيلتر من البيرة الداكنة
- 250 غرام دقيق
- 100 جرام مسحوق الكاكاو
- 330 جرام من السكر البني
- 2 بيض
- 1 بيكنج بودر
- 250 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملح
زينة كعكة البيرة بالشوكولاتة:
- 30 جرام زبدة
- 80 مل من الويسكي الأيرلندي
- 200 غرام من السكر
- 120 مل من الكريمة الحلوة
عملية صنع كعكة الشوكولاتة مع البيرة:
نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك بالسمن والطحين. نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، وقليل من الملح، ومسحوق الكاكاو في وعاء واحد، ونخفق الزبدة والسكر بالخلاط في الآخر. عندما يصبح رقيقًا، أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا ثم الخليط من الوعاء الآخر. اخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس، ولكن يجب عدم خلطه كثيراً. نسكب العجينة في طبق الخبز ونخبزها لمدة تتراوح بين 45 إلى 55 دقيقة. أفضل طريقة للتحقق مما إذا كانت مخبوزة هي غرس عود أسنان في الكعكة. يتم خبز الكعكة إذا خرجت نظيفة. نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة ساعة، ثم نخرجه. التالي هو إعداد الملابس. نقوم بتسخين السكر الذي أضفنا إليه ملعقتين كبيرتين من الماء على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني الغامق. ثم اسكب الويسكي فوقه وأشعل النار فيه بعود ثقاب. عندما يتوقف عن الاحتراق، أضيفي الكريمة الحلوة واتركيها حتى تغلي. عندما تغلي قليلاً، ضعيها جانباً وأضيفي إليها الزبدة واسكبيها فوق الكعكة وهي لا تزال دافئة. أتمنى لك جولة جيدة وهتافات!
وصفة للآيس كريم محلية الصنع مع البيرة:
مكونات الآيس كريم محلية الصنع مع البيرة:
- 205 جرام من شوكولاتة الحليب
- 180 مل من بيرة غينيس (يمكنك أيضًا اختيار بيرة داكنة أخرى)
- 250 مل من الحليب
- 250 مل من كريمة الخفق
- 100 غرام من السكر
- 4 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
عملية صنع الآيس كريم محلي الصنع مع البيرة:
تُكسر شوكولاتة الحليب إلى قطع صغيرة، ثم تُسكب في القالب. في مقلاة منفصلة، سخني الحليب الذي قمنا بخلط السكر والملح فيه على نار متوسطة. فاز الصفار بشكل منفصل واسكبه في خليط الحليب. يقلب بلطف وببطء على نار معتدلة. نحن نفعل هذا حتى تتكاثف الكتلة. ثم نسكبها من خلال مصفاة في المقلاة مع الشوكولاتة. يُسخن ويُقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. عندما يصبح الخليط ناعما، أضف الكريمة والبيرة ومستخلص الفانيليا. نتركها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ننقل القالب إلى الثلاجة. رتب الآيس كريم المبرد في الحاوية المرغوبة ثم ضعه أخيرًا في الثلاجة. أتمنى لك جولة جيدة!
وصفة لتتبيل السلطة مع البيرة:
مكونات سلطة تتبيلة مع البيرة:
- 2 ديسيليتر من البيرة
- 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- قليل من الزعتر
- قليل من إكليل الجبل
طريقة تحضير تتبيلة السلطة مع البيرة:
اخلطي البيرة وزيت الزيتون وصلصة الصويا وإكليل الجبل المطحون والزعتر في وعاء. نقترحها كصلصة للسلطة الخضراء مع إضافة الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والكراث والخيار والكرفس. أتمنى لك جولة جيدة!
