Pivo, kao i vino i rakija, može biti izvrstan sastojak mnogih jela. Iako je prvenstveno piće, pivo je i izvrstan sastojak najrazličitijih jela. Prikupili smo nekoliko recepata za pripremu jela s pivom.
Jeste li već isprobali jedan? recept s pivom? Prolijevanje mesa s roštilja se ne računa! Recepti predstavljeni u nastavku neće razočarati.
ČITAJ VIŠE: Recept: Breskve na žaru sa sladoledom - desert za zaljubiti se!
U zemljama u kojima je pivo gotovo nacionalno piće, ima ih također recepti s pivom vrlo su česti. Zato što smo Slovenci nacija vina, kod nas su recepti s pivom manje popularni. Kao i kod kuhanja s vinom, i kod kuhanja s pivom smatra se da tijekom kuhanja alkohol ispari, ali ostaju okus i miris, ali kao i vino, ne mijenja osnovni okus, već ga nadopunjuje. Postoji mnogo načina za korištenje piva u kuhanju, ali počnite s ovim receptima za jednostavna i brzo gotova jela ili dodataka prehrani.
Recept za čokoladnu pivsku tortu:
Sastojci za čokoladnu tortu s pivom:
- 3 dcl tamnog piva
- 250 g brašna
- 100 g kakaa u prahu
- 330 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 250 g maslaca
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- sol
Čokoladno-pivski preljev za kolače:
- 30 g maslaca
- 80 ml irskog viskija
- 200 g šećera
- 120 ml slatkog vrhnja
Postupak pravljenja čokoladne torte s pivom:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim namastite i pobrašnite kalup za tortu. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i kakao prah, a u drugoj mikserom umutite maslac i šećer. Kad postane pjenasto, umiješajte jaja i ekstrakt vanilije, a zatim smjesu iz druge zdjele. Miješati dok se ne dobije homogena smjesa, ali ne smije se previše miješati. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i pecite 45 do 55 minuta. Najbolji način da provjerite je li kolač pečen je da ga zabodete čačkalicom. Kolač je pečen ako izađe čist. Ostavite kolač da se hladi u kalupu sat vremena, a zatim ga izvadite. Slijedi priprema preljeva. Šećer u koji smo dodali dvije žlice vode zagrijavamo na umjerenoj vatri dok ne postane tamno smeđe boje. Zatim ga prelijte viskijem i zapalite šibicom. Kad prestane gorjeti dodajte slatko vrhnje i prokuhajte. Kad malo prokuha odložiti i umiješati maslac te još topao preliti preko kolača. Dobar tek i živjeli!
Recept za domaći sladoled s pivom:
Sastojci za domaći sladoled s pivom:
- 205 g mliječne čokolade
- 180 ml Guinness piva (možete odabrati i drugo tamno pivo)
- 250 ml mlijeka
- 250 ml vrhnja za šlag
- 100 g šećera
- 4 žumanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Postupak pravljenja domaćeg sladoleda s pivom:
Mliječnu čokoladu izlomite na male komadiće i sipajte u tepsiju. U posebnoj posudi zagrijte mlijeko u koje smo umiješali šećer i sol na srednje jakoj vatri. Žumanjke posebno umutiti i uliti u mliječnu smjesu. Lagano i polako miješajte na umjerenoj vatri. Tako radimo dok se masa ne zgusne. Zatim ga kroz cjediljku ulijte u posudu s čokoladom. Zagrijte i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Kada je smjesa glatka dodajte vrhnje, pivo i ekstrakt vanilije. Pustite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi pa tepsiju prebacite u hladnjak. Ohlađeni sladoled rasporedite u željenu posudu i na kraju stavite u zamrzivač. Dobar tek!
Recept za preljev za salatu s pivom:
Sastojci za preljev za salatu s pivom:
- 2 dcl piva
- 4–5 žlica maslinova ulja
- 3-4 žlice soja umaka
- prstohvat majčine dušice
- prstohvat ružmarina
Postupak pripreme preljeva za salatu s pivom:
U posudi pomiješajte pivo, maslinovo ulje, sojin umak, mljeveni ružmarin i majčinu dušicu. Predlažemo ga kao preljev za zelenu salatu uz dodatak crvene, zelene i žute paprike, poriluka, krastavaca i celera. Dobar tek!
