Není nic lepšího než domácí zmrzlina! V následujícím představujeme tři jednoduché recepty na domácí zmrzlinu, které vás zaujmou svou jednoduchostí a konečným výsledkem! Najdete mezi nimi recept na zmrzlinu bez cukru, na čerstvou zmrzlinu a zmrzlinu, kterou si bez špatného svědomí vychutnáte i při dietě.
Zmrzlinová sezóna je otevřená a jsou již tři jednoduché recepty na domácí zmrzlinu, které prostě musíte znát, abyste se s horkem vyrovnali!
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Divine Cookies 'n' Cream zmrzlina s Nutellou
4 jednoduché recepty na domácí zmrzlinu:
Recept na domácí zmrzlinu bez cukru
Ingredience na domácí zmrzlinu bez cukru (pro 4 osoby):
- 2,5 dl částečně odtučněné sladké smetany
- 2,5 dl odstředěného mléka
- 0,5 šálku neslazeného kakaového prášku
- 2 žloutky
- 1 vanilkový lusk
Postup výroby domácí zmrzliny bez cukru:
V hrnci pomalu zahřejte mléko, ale nenechte ho vařit. Přidejte vanilkový lusk a nechte na mírném ohni vařit asi 20 minut. Mezitím vyšleháme žloutky ručním mixérem do pěny. Po uplynutí doby vyjmeme vanilkový lusk z mléka, rozpůlíme a vyškrábneme semínka, která přisypeme zpět do mléka. Mléko necháme vychladnout, přecedíme a vlijeme do žloutků. Promícháme a přeneseme na krevety. Do tekutiny přidáme kakao a na mírném ohni (hmota nesmí vařit!) vaříme do zhoustnutí. Známkou toho, že musíme krevety sundat z ohně, je hustá pěna, která se za míchání shromažďuje na lžíci. Nechte hmotu vychladnout a poté přidejte smetanu. Nalijte do zmrzlinovače a postupujte podle návodu k použití. Zmrzlina se poté přemístí do plastové nádoby (nádob) a zmrazí. A šťastné mlsání!
Recept na jednoduchou domácí zmrzlinu s ovocem
Ingredience na domácí ovocnou zmrzlinu:
- 500 ml jogurtu
- 500 ml sladké smetany
- 350 g cukru
- 300 g ovoce (maliny, broskve, jahody...)
Postup výroby domácí zmrzliny s ovocem:
Nejprve nakrájíte ovoce na kousky a vaříte s 200 gramy cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté omáčku zchlaďte a rozmixujte, pokud nechcete mít ve zmrzlině celé kousky ovoce. Když je omáčka hotová, začněte šlehat smetanu spolu se 150 gramy cukru, ke kterému přidáte jogurt a o něco méně než tři čtvrtiny ovocné omáčky. Dobře promícháme a dáme na cca 10 hodin do mrazáku. Po pár hodinách má smysl hmotu znovu promíchat, aby se odstranily případné krystaly. Před podáváním přelijeme zmrzlinu zbytkem omáčky. Ať se vám daří!
Recept na nízkokalorickou ovocnou zmrzlinu, hotová za 1 minutu
Ingredience pro nízkokalorickou ovocnou zmrzlinu:
- 2 banány
- mražené ovoce dle vlastního výběru (maliny, jahody, třešně, borůvky...)
Postup přípravy nízkokalorické ovocné zmrzliny:
Banány, které jsme nakrájeli/rozdělili na středně silné kousky, dáme nejprve do mixéru a poté přidáme ovoce dle vlastního výběru. Mícháme, dokud se hmota nestane roztíratelnou. A to je celé umění! Ať se vám daří!
Recept na domácí zmrzlinu pouze ze dvou surovin
Ingredience na domácí zmrzlinu pouze ze dvou ingrediencí:
- šlehačka
- kondenzované popř kondenzované mléko
- volitelné doplňky
Proces výroby domácí zmrzliny pouze ze dvou ingrediencí:
Smetanu ke šlehání a kondenzované mléko šlehejte metličkou, dokud nezískáte hladkou a napěněnou texturu. Pak, je-li to žádoucí, stačí přidat požadovanou příchuť. Můžete si pohrát s polevou, sezónním ovocem, ořechy, kokosem, sušenkami, čokoládou, likérem atd. Pokud chcete zmrzlinu s intenzivními barvami, použijte potravinářské barvivo.
