Využijte hroznovou sezónu a zásobte se domácím hroznovým džemem. Hroznový džem lze vyrobit z červených nebo bílých hroznů. Je výborná na chleba, ale hodí se i na sušenky a sušenky.
Izkoristite sezono grozdja, sadeža z mnogo vitaminov in mineralov. Natrgajte ali nakupite ga nekaj tudi za pripravo domače marmelade.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: Domácí broskvová marmeláda
Domača grozdna marmelada je enostavno pripravljen namaz, ki pa terja nekaj potrpljenja, v nadaljevanju pa vam predstavljamo različico z dodatkom vina.
Recept na domácí hroznový džem:
Ingredience na domácí hroznový džem:
- 900 g červených hroznů
- 800 g cukru
- 2,4 dcl Pinot Noir
Postup výroby domácího hroznového džemu:
Hrozny omyjte a odstraňte stopky. Na sporák postavte hrnec se silným dnem, vložte do něj hrozny a zalijte vínem. Vařte na středním plameni cca. 15 minut. Po uplynutí této doby přidáme cukr a mírně zvýšíme sílu ohně, ale jen tolik, aby se marmeláda mírně rozvařila. Občas promícháme a vaříme, dokud džem nezhoustne (tloušťku zkontrolujeme tak, že na vychladlý talíř dáme kapku džemu, počkáme tři minuty, a pokud se při zatlačení prstem svraští, je hotovo). Marmeládu ještě horkou nalijeme do sklenic na nakládání, které jsme předtím dobře opláchli a nechali čtvrt hodiny v troubě na 80 stupňů Celsia. Pevně uzavřete a otočte sklenice dnem vzhůru na 10 minut. Otočte sklenici tak, aby uzávěr směřoval opět nahoru. Džem necháme pomalu vychladnout. Ať se vám daří!
