Recept na dobrou zmrzlinu - výběr těch nejlepších receptů na domácí zmrzlinu

Domácí zmrzlina je něco speciálního. Recept na dobrou zmrzlinu a není ani zdaleka nutné, abyste od vás vyžadovali mnoho kuchařských znalostí, aby zmrzlina ospravedlnila vysoká očekávání.

PŘEČTĚTE SI VÍCE:

Pokud si chcete vyrobit vlastní zmrzlinu doma, pak jste na správné adrese, protože jsme ji pro vás připravili výběr těch nejlepších receptů na domácí zmrzlinu!

Recepty na dobrou zmrzlinu:

Recept na krémovou melounovou zmrzlinu:

Ingredience na krémovou melounovou zmrzlinu:

• 600 g vodního melounu
• 40 dag cukru
• 100 ml vody
• 2 bílky
• 2 nebo 3 citrony / limetky
• 100 g sladké smetany

Proces výroby krémové melounové zmrzliny:
Meloun nakrájíme na (menší či větší) kousky a odstraníme všechna jadérka (aby se zmrzlina nepřipálila). Smícháme vařený cukr, vodu a vymačkané citrony/limetky. Přidáme cca 1 dl studené vody a ušlehanou sladkou rostlinnou smetanu a promícháme. Nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Promícháme. Vložte zmrzlinu na několik hodin do mrazáku a je připravena k jídlu. Ať se vám daří!

Recept na domácí nízkokalorickou ovocnou zmrzlinu:

Ingredience pro domácí nízkokalorickou ovocnou zmrzlinu:

• 2 banány
• mražené ovoce dle vlastního výběru (maliny, jahody, třešně, borůvky...)

Postup přípravy domácí nízkokalorické ovocné zmrzliny:
Banány, které jsme nakrájeli/rozdělili na středně silné kousky, dáme nejprve do mixéru a poté přidáme ovoce dle vlastního výběru. Mícháme, dokud se hmota nestane roztíratelnou. A to je celé umění! Ať se vám daří!

Recept na banánový jogurt Lights:

Ingredience na banánové jogurtové světýlka (4 kusy):

• 1 banán
• vanilkový jogurt
• čokoládové kapky (můžete použít i kokosovou moučku, strouhanku, drcené lískové oříšky atd.)

Postup při výrobě banánových jogurtových světýlek:
Banán nakrájejte na čtyři stejně velké kousky a každý propíchněte párátkem. Namáčejte a rolujte každý kousek v jogurtu a poté posypte libovolným posypem dle vašeho výběru. Umístěte světla na tři hodiny do mrazáku a banánové jogurtové světla jsou připravena k jídlu! A šťastné mlsání!

Recept na domácí zmrzlinu s pivem:

Ingredience na domácí zmrzlinu s pivem:

• 205 g mléčné čokolády
• 180 ml piva Guinness (lze zvolit i jiné tmavé pivo)
• 250 ml mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 gramů cukru
• 4 žloutky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli

Postup výroby domácí zmrzliny s pivem:
Mléčnou čokoládu nalámejte na malé kousky a nasypte do pánve. V samostatné pánvi zahřejeme na středním plameni mléko, do kterého jsme přimíchali cukr a sůl. Zvlášť vyšleháme žloutky a vlijeme je do mléčné směsi. Jemně a pomalu míchejte na mírném ohni. Takto postupujeme, dokud hmota nezhoustne. Pak ji přes cedník nalijte do pánve s čokoládou. Zahřívejte a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Když je směs hladká, přidejte smetanu, pivo a vanilkový extrakt. Nechte mírně vychladnout při pokojové teplotě a poté přesuňte pánev do chladničky. Vychladlou zmrzlinu naaranžujte do požadované nádoby a nakonec dejte do mrazáku. Ať se vám daří!

Recept na domácí zmrzlinu bez cukru:

Ingredience na domácí zmrzlinu bez cukru:

• 2,5 dl částečně odtučněné sladké smetany
• 2,5 dl odstředěného mléka
• 0,5 šálku neslazeného kakaového prášku
• 2 žloutky
• 1 vanilkový lusk

Postup výroby domácí zmrzliny bez cukru:
V hrnci pomalu zahřejte mléko, ale nenechte ho vařit. Přidejte vanilkový lusk a nechte na mírném ohni vařit asi 20 minut. Mezitím vyšleháme žloutky ručním mixérem do pěny. Po uplynutí doby vyjmeme vanilkový lusk z mléka, rozpůlíme a vyškrábneme semínka, která přisypeme zpět do mléka. Mléko necháme vychladnout, přecedíme a vlijeme do žloutků. Promícháme a přeneseme na krevety. Do tekutiny přidáme kakao a na mírném ohni (hmota nesmí vařit!) vaříme do zhoustnutí. Známkou toho, že musíme krevety sundat z ohně, je hustá pěna, která se za míchání shromažďuje na lžíci. Nechte hmotu vychladnout a poté přidejte smetanu. Nalijte do zmrzlinovače a postupujte podle návodu k použití. Zmrzlina se poté přemístí do plastové nádoby (nádob) a zmrazí. A šťastné mlsání!

Recept na domácí zmrzlinu pouze ze dvou surovin:

Ingredience na domácí zmrzlinu pouze ze dvou ingrediencí:

• šlehačka
• kondenzované popř kondenzované mléko
• volitelné doplňky

Proces výroby domácí zmrzliny pouze ze dvou ingrediencí:
Smetanu ke šlehání a kondenzované mléko šlehejte metličkou, dokud nezískáte hladkou a napěněnou texturu. Pak, je-li to žádoucí, stačí přidat požadovanou příchuť. Můžete si pohrát s polevou, sezónním ovocem, ořechy, kokosem, sušenkami, čokoládou, likérem atd. Pokud chcete zmrzlinu s intenzivními barvami, použijte potravinářské barvivo.

Recept na probiotické ovocné nanuky:

Ingredience na probiotické ovocné nanuky:

• 2 dcl domácího kefíru (z živočišného nebo rostlinného mléka)
• 1 lžíce medu (můžete použít i ovocný sirup)

Příslušenství (volitelné):

• ovoce
• vločky
• čokoláda
• vanilkový prášek
• Nutella

Postup přípravy probiotické ovocné zmrzliny light:
Do kefíru přidejte lžíci medu a trochu ovoce a vše smíchejte dohromady a dobře promíchejte (pokud je mezi tím banán, med ani nepotřebujete). Hmotou pak naplníme formičky na světýlka na zmrzlinu (pokud nemáme, můžeme použít prázdné kelímky od jogurtů nebo pudingových kelímků) a na přání přidáme kousky ovoce nebo čokolády, vločky, vanilku nebo Nutellu. Zmrazit a voilà, probiotická ovocná světla jsou připravena. A veselé mlsání. Pokud chcete krémovější texturu, před použitím kefír sceďte.

Osvěžující bazalková zmrzlina s jahodovou polevou:

Ingredience na bazalkovou zmrzlinu s jahodovou polevou:

• 15 g lístků bazalky
• 120 g cukru
• 4 velké žloutky
• 450 ml plnotučného mléka
• 450 ml sladké smetany

Na jahodovou polevu:

• 300 g nakrájených jahod
• 150 g cukru
• 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy

Postup výroby bazalkové zmrzliny s jahodovou polevou:
V mixéru rozmixujte na prášek lístky bazalky a cukr, které pak dáme do mísy spolu se žloutky a mícháme, dokud žloutky lehce nezpění. V jiném hrnci zahřejte mléko, dokud není horké, ale ne vroucí, poté ho přidejte ke směsi a dobře promíchejte. Nyní celou směs pomalu zahřívejte v hrnci asi minutu za stálého míchání, dokud trochu nezhoustne. Poté směs dejte do nádoby a nechte zcela vychladnout. Poté dejte naši smetanovou směs do zmrzlinového mixéru a postupujte podle obvyklého návodu na přípravu. Pokud nemáme mixér, tento krok vynecháme. Nyní vložte naši zmrzlinu do plastové nádoby a zakryjte ji víkem a vložte ji na šest hodin do mrazáku. Na přání lze zmrzlinu každé dvě hodiny vytáhnout z mrazáku, aby se trochu promíchala. Nyní si můžeme připravit jahodový dresink. Jahody, citronovou šťávu a cukr dejte do pánve a ingredience míchejte dohromady, dokud se dresink nevyvaří, poté pomalu míchejte při nižší teplotě, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Před podáváním vyndejte zmrzlinu na 20 minut z mrazáku a poté ji zalijte jahodovou polevou. Dobrý běh.

Recept na božskou Cookies 'n' Cream zmrzlinu s Nutellou:

Ingredience na božskou zmrzlinu Cookies 'n' Cream s Nutellou:

• 2 lžíce krupicového cukru
• 5 lžic vody
• 285 g nasekané bílé čokolády
• 3 vejce
• 1 ¼ šálku plnotučné smetany ke šlehání
• 8 drcených sušenek Oreo
• ⅓ šálku Nutelly

Postup přípravy božské zmrzliny Cookies 'n' Cream s Nutellou:
Ve velkém hrnci pomalu vařte cukr a vodu, dokud se naše tekutina nestane trochu sirupovou. Poté hrnec odstavte a vmíchejte čokoládu, dokud se nerozpustí. Poté oddělte žloutky a bílky a jeden po druhém přidejte žloutky do hrnce a směs šlehejte, dokud nebude hladká, poté dejte hrnec do chladu, aby směs vychladla. V jiné míse ušlehejte tuhý sníh z bílků a postupně jej přidávejte do směsi. Poté ušlehejte smetanu v samostatné misce a postupně ji přidávejte do naší směsi. Poté kelímek s Nutellou dejte na cca 20 sekund do mikrovlnky, aby byl trochu krémovější. Do naší směsi vmícháme rozdrcené sušenky (pár kousků sušenek můžeme nechat na ozdobu později) a poté dáme asi polovinu směsi do pekáče (nejlépe obdélníkové formy na chleba) a navrch posypeme polovinou Nutelly. Nyní můžeme do pánve přidat zbytek směsi a znovu ji posypat Nutellou a navrch naskládat zbylé rozdrcené sušenky. Ke konci můžete směs ještě trochu promíchat nožem a pak vršek zabalit průhlednou potravinářskou fólií a zmrzlinu dát na 6-8 hodin do mrazáku zamrazit do ztuhnutí. Pokud chceme zmrzlinu uchovat v mrazáku delší dobu, můžeme pánev přikrýt alobalem. Ať se vám daří!

Recept na nízkokalorickou zmrzlinu z čerstvého banánu (s příchutí čokolády, jahod nebo vanilky):

Ingredience pro nízkokalorickou zmrzlinu z čerstvého banánu:

• 3 banány

Ingredience pro nízkokalorickou zmrzlinu z čerstvého banánu s příchutí čokolády:

• 3 banány
• 1 lžička kakaového prášku
• půl lžičky vanilkového prášku

Ingredience pro nízkokalorickou čerstvou banánovou zmrzlinu s příchutí jahod:

• 170 gramů čerstvých jahod
• 1 lžička vanilkového prášku

Ingredience pro nízkokalorickou zmrzlinu z čerstvého banánu s příchutí vanilky:

• 3 banány
• 1 lžička vanilkového prášku

Proces přípravy nízkokalorické syrové banánové zmrzliny:
Banány před výrobou zmrzliny předmrazíme a necháme 5 minut odstát při pokojové teplotě, aby trochu rozmrzly. Poté je mixujte ve víceúčelovém mixéru, dokud se hmota nestane krémovou (pro urychlení procesu očistěte stěny mezi nimi). Pokud chcete, můžete výrobu dokončit zde, pokud chcete čokoládovou, jahodovou nebo vanilkovou zmrzlinu, přidejte uvedené ingredience a znovu dobře promíchejte, aby se prášek přerozdělil. V případě jahod je rozmixujte společně s banány a poté k nim přidejte prášek.