Losos je bohatý na omega-3 tuky, které snižují riziko krevních sraženin, působí protizánětlivě a prokazatelně zlepšují náladu. Recept na salát s lososem je skvělou inspirací na rychlý a snadný oběd.
Vzhledem k tomu, že větší množství lososa snižuje deprese a mírní příznaky deprese, salát připravený z pokladnice omega-3 mastné kyseliny, rozhodně ideální volba při jarní únavě. Kromě zdravých tuků obsahuje losos také Vitamíny skupiny B, vitamín D a draslík. Je výborným bojovníkem proti kardiovaskulárním chorobám, vysokému krevnímu tlaku a vysokému cholesterolu. Skvěle vypadá upečený v troubě, ale dá se připravit i v mimořádně chutném a svěžím jarním salátu.
Ingredience:
• 2 vejce natvrdo
• 1/2 hlávky salátu (krystal)
• balíček pro motorové vozidlo
• 2 pomeranče
• 200 g hroznů
• 100 g třešní
• 250 g uzeného lososa
• Jablečný ocet
• 1 polévková lžíce hořčice se zrnky
• 1 polévková lžíce medu
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• petržel
Příprava:
Salát i salát očistíme, dobře osušíme a natrháme na malé kousky. Vychladlá natvrdo uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Pomeranče oloupeme a odstraníme bílou slupku. Zachyťte pomerančový džus, který vyteče do misky. Hrozny a třešně omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Připravené suroviny dáme do mísy a přelijeme zálivkou z pomerančové šťávy, octa, hořčice, medu a oleje. Důkladně promícháme a salát bohatě obložíme uzeným lososem. Podle chuti osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou. S čerstvě upečeným křupavým chlebem bude požitek z lahodného salátu ještě větší. Dobrou chuť!
