fbpx

Pulse: Cooking Academy - CITY CHEF - prosincové oslavy

Momentka z listopadové kuchařské akademie CITY CHEF

Blíží se prázdniny a v tuto dobu se hodí do kuchyně mít eso v rukávu. Na to myslel i Dragan Marjanović, šéfkuchař Kaval Inn and Pizzeria, který nás na poslední CITY CHEF Cooking Academy v roce 2015 vyzbrojil hned čtyřmi. Užili jsme si přípravu salátu s chobotnicí, kaštanové noky s krevetami a rybou, středně propečený hovězí steak s pečenými bramborami a sladkoslaným dezertem a zakončili sezónu 2015 ve velkém stylu. Nechyběla dobrá společnost, ani pořádný drop a oficiální voda akce Jamnica.

Opona spadla na další Akademie vaření CITY CHEF (Akademie vaření - MĚSTSKÝ KUCHÁŘ - prosincové oslavy), která také stáhla oponu sezóny 2015, protože byla letos poslední. Také na poslední akademii, která se opět konala ve zrekonstruovaném salonu Bosch a Siemens, děkujeme na kuchaře velmistra Dragana Marjanoviće, šéfkuchař Hostince a pizzerie Kaval, bez kterých se kuchařská akademie CITY CHEF neobejde, rozšířili svůj repertoár kuchařských znalostí.

Poslední detaily...
Poslední detaily...

Šikovně a s humorem nás vedl a zapojil do přípravy chobotnice v salátu, kaštanové noky s krevetami a ryby, pečené brambory a hovězí steak a zákusky s kozím sýrem, které pěkně završily tři hodiny socializace u sporáku. S jídlem byly hýčkány i naše chuťové buňky jiné víno a oficiální voda akce Jáma.

PŘEČTĚTE SI VÍCE: Pulse: Cooking Academy - CITY CHEF - italská kuchyně

Recept: Chobotnice v salátu

Ingredience na chobotnici v salátu:

  • chobotnice
  • polévkový základ
  • 1 bobkový list
  • 1 sklenice černých/zelených oliv
  • cherry rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 kg vařených brambor
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • ocet
  • petržel
Příprava chobotnice v salátu.
Příprava chobotnice v salátu.
Příprava chobotnice v salátu:
Chobotnici očistíme a vaříme s polévkovou zeleninou asi hodinu až hodinu a půl (podle velikosti chobotnice), dokud nezměkne. Když chobotnici vychladne, oloupeme ji a nakrájíme na kolečka. Přidáme nakrájené olivy a rajčata, nakrájené popř nastrouhaný česnek a na kostičky nakrájené uvařené a již vychladlé brambory. Vše osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem a dobře promícháme. Přidejte ocet, posypte petrželkou a salát je připraven k podávání.

S vámi od roku 2004

Od roku 2004 zkoumáme městské trendy a denně informujeme naši komunitu následovníků o novinkách v životním stylu, cestování, stylu a produktech, které inspirují vášní. Od roku 2023 nabízíme obsah v hlavních světových jazycích.