Představme si, že si na jeden den otevřeme restauraci v parku. Připravujeme ty nejchutnější kulinářské lahůdky, čerstvě vymačkanou limonádu, stůl pokryjeme krásným ubrusem, položíme na něj květiny a ta-da - vítáme první hosty. Ne, to není sen. Je to Restaurant Day, svěží kulinářský festival.
Den restaurace je kulinářský festival, během kterého si každý může na jeden den otevřít vlastní restauraci. Kdekoli a kdykoli v konkrétní den. Restaurant Day se koná čtyřikrát ročně, jednou za sezónu nebo roční období. Restaurant Day se zde již podruhé připojil k mnoha kulinářským akcím. Tým ho k nám poprvé přivezl loni v listopadu Kočičí koláče, který říká, že ve srovnání s ostatními je tato více sociálně zaměřená, neboť kromě naplnění touhy mít vlastní restauraci vybízí lidi ke společnému vaření a vychutnávání jídla: „Jednotlivci si mohou na jeden den otevřít vlastní restauraci, kavárnu nebo cukrárnu a předvést své kulinářské umění ostatním. Mohou to dělat doma, na zahradě nebo na mýtině v lese.“
Od plánů až po vlastní restauraci
Pro otevření restaurace má rozhodně klíčový význam včasné plánování. Pokud se sami zařadíme mezi kuchařské labužníky, musíme vybrat vhodnou a dostupnou lokalitu a připravit propagační materiál. Musíme se rozhodnout, jaké pokrmy budeme připravovat a ujistit se, že jsou časově realizovatelné. Kočičí koláče, kteří s tím již mají zkušenosti, zdůrazňují, že pár dní před velkým dnem musíme nakoupit dostatečné množství jídla a vybavit místo pro příjem hostů. »Doporučuje se připravit otestovaný pokrm, u kterého přesně víme, kolik času je na jeho přípravu potřeba. Na samotném "Restaurant day" musíme být tak zorganizovaní, aby hosté na jídlo nečekali příliš dlouho nebo abychom jich nepozvali příliš mnoho! Zajišťujeme však dobrou atmosféru, protože všichni návštěvníci vědí, že jde o amatérskou restauraci, která si sem tam může dovolit nějaký bourák,“ dodávají.
Málokdy jde samozřejmě vše podle plánu, jelikož nejsme pořadateli akce, ale pouze jejími účastníky. Není smyslem se bavit? Tým Mačjih pit stále doufá, že akce jako Restaurant Day je náznakem něčeho většího otevřenost lidí. »Nejen novým zkušenostem, ale i bližním. Setkání s novými a zajímavými milovníky dobrého jídla je vždy zajímavé, zábavné a svým způsobem i adrenalinová událost, když se opozdíte s přípravou posledního chodu nebo zapomenete na oheň a připálí vám oblíbená omáčka.“
Nasaďme si tedy kuchařské čepice a vyhrňme si rukávy. S našimi dobrotami budeme jíst čtyřikrát do roka, 15. února, 16. května, 16. srpna a 21. listopadu, se připojil k tisícům restaurací a poskytl skutečné kulinářské dobrodružství.
Více informací:
www.restaurantday.org, macjepite.blogspot.com
