Resepti: Virkistävä jogurttikakku rypäleillä ilman paistamista

Rakastat sitä kakut, mutta pelkäät valmistaa niitä itse, koska luulet, ettet ole tarpeeksi hyvä sokerin leipuri. Jogurttikakku rypäleillä se sopii täydellisesti kaikille, jotka tunnistivat itsensä yllä olevasta lauseesta. Kun käsittelet tätä reseptiä, huomaat, että sinulla ei todellakaan ole kahta vasenta kättä, koska sinun ei tarvitse olla kondiittori.

LUE LISÄÄ: Resepti: sormia nuoleva bounty-kakku

Sen lisäksi, että se on helppo tehdä, rypälejogurttikakun toinen hyvä puoli on, että voit valmistaa sen ilman paistamista.

Paistamaton rypälejogurttikakun resepti:

Ainekset paistamattomaan rypälejogurttikakkuun:

• 200 g täysjyväkeksejä kaurapuurojen kanssa
• 80 g voita
• 2 rkl hunajaa (nestemäinen)
• 5 dl jogurttia (kiinteä)
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 rkl raastettua sitruunankuorta
• 4 dl kermaa
• 1 gelatiinijauhe (voi käyttää myös agaria)
• mustia tai valkoisia rypäleitä (muita hedelmiä voidaan myös käyttää)

Jogurttikakun valmistus rypäleistä ilman paistamista:
Sulata ensin voi kattilassa. Nosta sivuun ja odota, kunnes voi on jäähtynyt hieman. Murskaa keksit (käsin tai tehosekoittimessa), sekoita ne voin joukkoon ja vaivaa hyvin keksitaikinaksi. Vuoraa kakkuvuoka (halkaisija 24 cm) sillä ja paina hyvin uunivuoan pohjaa vasten. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Sekoita sillä välin gelatiini kuuden ruokalusikallisen kanssa vettä ja anna turvota (n. 10 minuuttia). Sekoita samalla sitruunamehu, sitruunan kuori, hunaja ja jogurtti ja vaahdota erillisessä kulhossa tiukasti kerma, joka sekoitetaan jogurttiseokseen. Liuota gelatiini katkarapuihin varoen anna sen kiehua. Kun se on hieman jäähtynyt, sekoita joukkoon jogurttikerma. Kaada tämä keksipohjan päälle ja ripottele kevyesti kakkuvuokaan, jotta se leviää tasaisesti. Laita kakku jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jotta kerma kovettuu. Koristele lopuksi rypäleillä, jotka pesimme hyvin aiemmin. Hyvää juoksua!