Tko kaže da se morate odreći sladoleda radi dijete? Predstavljamo vam recept za domaći sladoled bez šećera koji vas neće ostaviti bez griže savjesti!
I ljeti ste često u iskušenju sladoled, ali ga čupaš iz usta jer paziš na liniju? Što ako vam kažemo da možete uživati u sladoledu bez grižnje savjesti?
ČITAJ VIŠE: Recept: jednostavan domaći sladoled s voćem
Evo jednostavnog recepta za domaći sladoled bez šećera, koji će zauvijek promijeniti vaš pogled na ovu božanstvenu slasticu. Da, sladoled je desert i desert je šećer, ali kao što ćete saznati u nastavku, tajna dobrog sladoleda nije u šećeru...
Recept za domaći sladoled bez šećera:
Sastojci za domaći sladoled bez šećera (za 4 osobe):
- 2,5 dl djelomično obranog slatkog vrhnja
- 2,5 dl obranog mlijeka
- 0,5 šalice nezaslađenog kakaovog praha
- 2 žumanjka
- 1 mahuna vanilije
Postupak izrade domaćeg sladoleda bez šećera:
Polako zagrijavajte mlijeko u loncu, ali ne dopustite da zavrije. Dodajte mahunu vanilije i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta. Za to vrijeme pjenasto umutiti žumanjke stapnim mikserom. Nakon proteklog vremena mahunu vanilije izvadite iz mlijeka, prerežite je na pola i ostružite sjemenke koje pospite natrag u mlijeko. Ostavite mlijeko da se ohladi, procijedite ga i ulijte u žumanjke. Promiješajte i prebacite u kozicu. U tekućinu dodajte kakao i kuhajte na laganoj vatri (masa ne smije prokuhati!) dok se ne zgusne. Znak da moramo maknuti škampe s vatre je gusta pjena koja se skuplja na žlici uz miješanje. Ostavite masu da se ohladi pa dodajte kremu. Ulijte u aparat za sladoled i slijedite upute za upotrebu. Sladoled se zatim prebacuje u plastičnu(e) posudu(e) i zamrzava. I sretno zaslađivanje!
