Iako mini, pružaju puno zabave i dočaravaju nezaboravne uspomene i uspomene. Opojna kombinacija kiselkasto-slatkih borovnica i mirisnih cvjetova lavande uistinu je nešto posebno.
Sastojci:
- 130 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 3 žlice šećera
- 1 jaje
- 240 ml (rižinog) mlijeka
- 40 g (kokosovog) maslaca
- 150 g borovnica
- 1 žličica svježih cvjetova lavande
- 30 g (kokosovog) maslaca narezanog na komadiće
- 1 žlica šećera u prahu
- sladoled od vanilije
ČITAJ VIŠE: Recept za izuzetno zdravi puding od chia sjemenki koji će vas sigurno zasititi
Postupak:
Na laganoj temperaturi u lončiću polako otopite maslac. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u velikoj zdjeli. U drugoj zdjeli ručnom pjenjačom umutiti jaje te uz miješanje polako ulijevati mlijeko i otopljeni maslac. Miješati dok se ne dobije jednolična smjesa. U sredini suhih sastojaka napravite udubljenje i u njega ulijte smjesu od jaja. Miješamo dok ne dobijemo jednolično tijesto bez grudica. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
Na zagrijanu tavu stavite komadić maslaca i pričekajte da se otopi. Tekući maslac vještim kružnim pokretima rasporedite po tavi i kuhačom ulijte u tavu toliko smjese da odgovara veličini mini palačinke (8-15 cm). Preko palačinke pospite borovnice i cvjetove lavande i pričekajte dok palačinka ne porumeni. Okrenite palačinku i pecite s druge strane.
Pečene palačinke pospite šećerom u prahu i poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije.
