Poput mene, ne možete zamisliti doručak bez žitarica pomiješanih s jogurtom ili mlijekom? Ako je odgovor potvrdan: jeste li ikada pročitali koji su sastojci čak i onih najzdravijih? „Bijela smrt“ – rafinirani šećer i brašno – nalaze se u praktički svim žitaricama, stoga vam predstavljamo jednostavan recept kako možete kod kuće pripremiti zdrave bezglutenske žitarice.
Sastojci (za oko 8 doručaka):
- 4 kesice orašastih plodova (lješnjaci, indijski oraščići, bademi... kako god volite)
– 1 posuda kokosovog brašna
– 1 lonac suhog voća (brusnice, marelice, grožđice...opet po želji)
– 1 teglica sjemenki (recimo izuzetno zdrave sjemenke suncokreta)
– četvrtina lonca kokosovog ulja
– pola lonca organskog javorovog sirupa
– žličica ekstrakta vanilije
ČITAJ VIŠE: Recept: Smoothie za zdrav skok u jesen
priprema:
1. Pećnica zagrijati na 150°C te pripremiti tepsiju obloženu papirom za pečenje.
2. U električnom mikseru na velikoj brzini nasjeckajte orahe (pazite da od njih ne ostane samo prašina, nego da ostanu u komadićima).
3. Pomiješajte u posudi nasjeckanih orašastih plodova, kokosovog brašna, suhog voća i sjemenki.
4. Brzo na tavu ili u mikrovalnu otopiti kokosovo ulje i pomiješajte s javorovim sirupom i ekstraktom vanilije (po ukusu/želji možete dodati i malo cimeta ili đumbira).
5. Dobivenu smjesu ulijte u posudu s orašastim plodovima i voćem i sve dobro promiješajte da se sve sjedini ravnomjerno rasporedite sastojke.
6. Smjesu izlijte na lim za pečenje i pecite 30 do 35 minuta - svakih 10 minuta okrenite smjesu u pećnicu.
7. Ostavite smjesu dobrih 20 minuta da se ohladi i stvrdne, a zatim je razbiti na prikladne komade, da dobijete pahuljice.
Zdrave i jednostavne pahuljice bez glutena možete sami ispeći za vikend i tako si osigurati ukusan doručak za cijeli tjedan. Dobro jutro i dobro trčanje!
Prilagođeno i prilagođeno prema:
www.mindbodygreen.com
