かぼちゃを使った最高のレシピ

Buče niso dobre le za okras. Jesenske buče so v kulinariki izjemno uporabne, čeprav je to res raznovrstno živilo premalo cenjeno. Iz njih lahko pripravimo krepka kosila ali dobrote. Poizkusite te okusne recepte iz buč in vaš odnos do njih se bo hitro spremenil.

Najboljši recepti z bučami:

続きを読む： ブドウを使った最高のレシピ

Recept: domača bučna pita

Sestavine za domačo bučno pito:
Testo za bučno pito:

• バター 10ダグ
• 15 dag moke
• 砂糖 大さじ1
• 塩

Nadev za bučno pito:

• 60 dag buče
• 卵 3個
• 1 dl smetane
• 15 dag rjavega sladkorja
• 1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
• シナモン 小さじ1/2
• 1/4 žličke ingverja
• 1/4 žličke mletih klinčkov
• 塩

Postopek priprave domače bučne pite:
Maslo zgnetemo z moko, ščepcema soli in sladkorjem. Prilijemo dve žlici mrzle vode in gnetemo naprej, da dobimo gladko testo. Oblikujemo ga v kroglo, zavijemo v folijo in za najmanj 30 minut postavimo v hladilnik. Buče očistimo (tudi koščice) in narežemo na kocke ter stresemo v vrelo vodo. Kuhamo toliko časa, da se buča zmehča. Odcedimo in pretlačimo z vilicami. Preden testo razvaljamo po pekaču, tega namažemo z maslom. Pokrijemo s peki papirjem in po njem potresemo suh fižolom. Prestavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo 10 minut. Ta čas umešamo jajca, sladkor in ščepec soli. Dodamo bučo, smetano in vse ostalo ter mešamo, da nastane homogena zmes. S testa odstranimo fižol in peki papir ter na testo zlijemo nadev. Pečemo še približno 45 minut. Pa dober tek! P. S. pito postrezite s stepeno smetano.

Recept: kremna juha iz hokaido buče

Sestavine za kremo juho iz hokaido buče:

• 1 skodelica domače hokaido buče (narezane na koščke)
• 1 manjša sesekljana čebula
• 2 sesekljana stroka česna
• オリーブオイル 大さじ1
• 水 3dcl
• 1 krompir (narezan na koščke)
• 1 zelenjavna jušna kocka
• ščepec čilija v prahu
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka v prahu
• 新鮮なパセリ
• domače bučno olje (po želji, za okras)
• smetana (po želji)

準備工程 kremne juhe iz hokaido buče:
Na olivnem olju prepražimo drobno nasekljana čebulo in česen. Dodamo na kocke narezano hokaido bučo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Dodamo narezan krompir in vse skupaj zalijemo z vodo. Dodamo jušno kocko, muškatni orešček in čili v prahu ter vse skupaj kuhamo 15 minut. Juho dobro zmešamo s paličnim mešalnikom in po želji dodamo smetano za kuhanje. Pripravljeno juho postrežemo z vejicami svežega peteršilja ter kapljicami domačega bučnega olja.

Recept: pire iz hokaido buče

Sestavine za pire iz hokaido buče:

• 600 g domače hokaido buče (narezane na koščke)
• オリーブオイル 大さじ3
• 2 čajni žlički kokosovega masla
• ½ čajne žličke naribane limonine lupine
• パルメザンチーズ 大さじ2
• 塩
• コショウ
• smetana (po želji)

Postopek priprave pireja iz hokaido buče:
Bučo skuhamo v manjši količini vode. Ko se zmehča, jo odcedimo in pretlačimo, da dobimo gladek pire. V posodi stopimo maslo in nato dodamo bučni pire. Mešamo nekaj minut, da se pire zgosti. Odstavimo in nekoliko ohladimo. Dodamo še naribano limonino lupino, parmezan, sladko smetano, sol in poper.

レシピ：かぼちゃのニョッキ

Sestavine za bučne njoke:

• ジャガイモ 400g
• 400 g domače hokaido buče
• 小麦粉
• 卵黄 1個
• 塩
• コショウ
• バター
• パルメザン

Postopek priprave bučnih njokov:
Za bučne njoke bučke razrežemo in jih damo v pečico, ki smo jo segreli na 200 stopinj Celzija, da se lepo zmehčajo. Zmehčane fino pretlačimo in zmešamo s kuhanim krompirjem, rumenjakom, soljo in moko (po občutku) v gladko testo. Na pomokani površini oblikujemo trakove, ki jih razrežemo na manjše koščke. Z vilicami lahko ustvarimo značilen vzorec za njoke. Njoke nato kuhamo v vreli vodi približno 5 minut. Kuhane po želji popečemo in postrežemo s sveže naribanim parmezanom.

Recept: bučna juha s kostanji

栗入りかぼちゃスープの材料：

• ココナッツバター 50g
• 小さな玉ねぎ 2個
• かぼちゃ 850g
• 野菜スープベース 1リットル
• 皮をむいた茹で栗 300g
• 塩
• コショウ
• ナツメグ
• クリーム 大さじ2
• 調理用クリーム 大さじ山盛り1

準備手順 栗入りかぼちゃのスープ:
栗を茹でて冷まし、皮をむきます。かぼちゃは皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。大きめのスープ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。カボチャの角切りを加え、さらに5分間かき混ぜます。スープの素を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。栗を加えて味を調え、スティックミキサーですべてを混ぜます。スプーン一杯のクッキングクリームをスープに加え、かき混ぜてお召し上がりください。ボナペティ！