Os Tabay Brothers, que começaram a sua história há quase dois anos, reabriram as suas portas ao mundo do 'fast food' gourmet em Ljubljana. Hoje, num novo local, com o mesmo sabor reconhecível, conquistam com hambúrgueres, sandes, sopas e saladas.
Rua Palmejeva 26
Liubliana
"Coma bem, sinta-se bem!" Este é um slogan que descreve mais do que perfeitamente a filosofia Irmãos Tabay, irmãos que, depois de uma pausa de vários meses, voltaram a abrir as portas ao mundo 'fast food' gourmet. Recém preparado, comida saborosa e saudável é preparado usando técnicas culinárias sous-vide. Termo francês que significa “sob vácuo”, que descreve alimentos colocados num saco sem ar no seu interior, e imerso em banho-maria. Com isso, o alimento chega o melhor sabor e suavidade possíveis. Eles assam todas as manhãs pão brioche, mas também cuidam ingredientes frescos e locais – tudo, desde carne a vegetais.
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Entre outras coisas, os irmãos aumentaram o seu cardápio, o que significa que agora podemos escolher entre seis hambúrgueres, quatro sanduíches, e a oferta inclui ainda saladas e sopas e menu vegetariano. No futuro, eles também estão planejando uma ‘festa rakija’, o que significa que o cliente ganhará bebida de boas vindas. Ao mesmo tempo, eles garantirão que o cliente chegue casa com segurança - todos contribuirão com um ou dois euros para um pequeno fundo, e esse dinheiro será então gasto para um táxi. Novidades não faltam no novo local, mas o sabor continua o mesmo. E isso é o mais importante.
Galeria – Tabay Brothers em novo local, com os mesmos gostos
