إذا كان الشتاء هو الوقت المناسب لكعك الشوكولاتة الغنية التي تدفئ القلب، والخريف لفطائر التفاح الحارة التي تذكرنا بالمنزل، فإن الربيع هو بلا شك الوقت المناسب لشيء خفيف ومنعش وملون - هذا هو تيراميسو الفراولة.
تيراميسو الفراولة مثل رقصة الربيع في المطبخ – متعة للعين، واحة للحنك، وراحة للروح.
الفراولة هي واحدة من الفواكه الأكثر شعبية وتنوعا التي تقدمها الطبيعة. موسمهم يمتد من الربيع إلى أوائل الصيفمما يعني أن الوقت قد حان للاستفادة من نضارتها.
الفراولة ليست جذابة فقط بمذاقها الحلو والحامض قليلاً، ولكن أيضًا بالمجموعة الغنية من مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. خذ بضع دقائق وقم بإعداد تيراميسو الفراولة الأسهل.
تيراميسو الفراولة
المكونات
- 10 قطع كوكيز
- 350 جرام من الفراولة الطازجة
- 80 غرام من السكر
- 200 غرام من الجبن الكريمي
- 150 مل كريمة حلوة
- 200 غرام من جبنة الماسكاربوني
- 80 مل من الحليب
- للتزيين: 2 حبة فراولة، مبشورة
الاتجاهات
الخطوة الأولى: تحضير مربى الفراولةنبدأ بتحضير مربى الفراولة الذي سيضيف لمسة فاكهية غنية إلى الكعكة. اخلطي 250 جرام من الفراولة المقطعة مع السكر في قدر على درجة حرارة متوسطة. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج التوت ويصبح الخليط سميكًا قليلاً. بعد الطهي، ضعي المربى جانبًا واتركيه ليبرد.
الخطوة الثانية: تحضير حشوة التشيز كيك
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي أولًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. ثم اسكبي الكريمة الحلوة ببطء واستمري في الخلط. عندما تمتزج المكونات جيدًا، أضيفي جبنة الماسكاربوني والحليب المكثف. تغلب على كل شيء معًا حتى تحصل على كتلة متجانسة وسلسة.
الخطوة 3: تجميع الكعكة
نبدأ بتجميع الكعكة بوضع البسكويت في قاع صينية خبز مستديرة. ضعي الفراولة المقطعة إلى أنصاف على حافة طبق الخبز، مع توزيع نصف كمية مربى الفراولة في المنتصف. ثم نغطيها بنصف كمية الجبن المحضرة.
تكرر العملية مع طبقة أخرى من البسكويت والمربى المتبقية والحشوة. في النهاية، قم بتسوية الكعكة جيدًا ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتتماسك.
الخطوة 4: تزيين وتقديم
قبل التقديم، زيني الكيك بالفراولة المبشورة التي تضفي نضارة وجاذبية بصرية.
