겨울이 마음을 따뜻하게 해주는 진한 초콜릿 케이크의 계절이고, 가을이 고향을 생각나게 하는 매콤한 애플파이의 계절이라면, 봄은 의심할 여지없이 가볍고 상쾌하며 다채로운 음식의 계절입니다. 바로 딸기 티라미수입니다.
딸기 티라미수는 마치 부엌에서 봄의 춤 – 눈의 향연, 미각의 오아시스, 영혼의 안식처입니다.
딸기는 자연이 제공하는 가장 인기 있고 다양한 과일 중 하나입니다. 그들의 시즌은 연장된다 봄부터 초여름까지, 이는 이제 신선함을 활용할 때라는 것을 의미합니다.
딸기는 달콤하고 약간 신맛이 나는 것뿐만 아니라 풍부한 항산화 물질을 함유하고 있어 매력적입니다. 몇 분만 시간을 내어 가장 쉬운 딸기 티라미수를 준비하세요.
딸기 티라미수
재료
- 쿠키 10개
- 신선한 딸기 350g
- 설탕 80g
- 크림치즈 200g
- 달콤한 크림 150ml
- 마스카포네 치즈 200g
- 우유 80ml
- 장식용: 잘게 썬 딸기 2개
지침
1단계: 딸기잼 준비케이크에 풍부한 과일 향을 더해줄 딸기 잼을 준비하는 것부터 시작합니다. 중간 온도의 냄비에 다진 딸기 250g과 설탕을 섞습니다. 열매가 부드러워지고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 가끔 저어주면서 약 10분간 조리합니다. 요리가 끝나면 잼을 따로 보관하고 식혀주세요.
2단계: 치즈케이크 필링 준비
큰 그릇에 먼저 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 달콤한 크림을 천천히 붓고 계속 섞으세요. 재료들이 잘 섞이면 마스카포네 치즈와 연유를 넣어주세요. 균질하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 모든 것을 함께 치십시오.
3단계: 케이크 조립하기
둥근 베이킹 팬 바닥에 쿠키를 놓아 케이크를 조립하는 것부터 시작합니다. 반으로 자른 딸기를 베이킹 접시 가장자리에 놓고, 중앙에는 딸기잼을 반쯤 펴 바릅니다. 그런 다음 준비된 치즈 충전물의 절반을 덮으십시오.
다른 비스킷 층, 남은 잼 및 충전물을 사용하여 과정을 반복하십시오. 마지막으로 케이크를 잘 펴고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 모든 재료가 잘 섞이고 굳도록 하세요.
4단계: 장식 및 서빙
서빙하기 전에 신선함과 시각적 매력을 더해주는 갈은 딸기로 케이크를 장식하세요.
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