Se o inverno é a época dos ricos bolos de chocolate que aquecem o coração, e o outono das tortas de maçã picantes que nos lembram o lar, então a primavera é sem dúvida a época de algo leve, refrescante e colorido - este é o tiramisu de morango.
Tiramisu de morango é como a dança da primavera na cozinha – é um banquete para os olhos, um oásis para o paladar e um descanso para a alma.
Os morangos são uma das frutas mais populares e versáteis que a natureza tem para oferecer. A temporada deles se estende da primavera ao início do verão, o que significa que agora é a hora de aproveitar seu frescor.
Os morangos não são atraentes apenas pelo seu sabor doce e levemente azedo, mas também pela rica variedade de antioxidantes que contêm. Reserve alguns minutos e prepare o tiramisu de morango mais fácil.
Tiramisu de morango
Ingredients
- 10 pedaços de biscoitos
- 350 g de morangos frescos
- 80g de açúcar
- 200g de cream cheese
- 150 ml de creme doce
- 200g de queijo mascarpone
- 80 ml de leite
- para decoração: 2 morangos ralados
Directions
Passo 1: Preparação de geléia de morangoComeçamos por preparar a compota de morango, que vai dar um rico toque frutado ao bolo. Misture 250 g de morangos picados com o açúcar em uma panela em temperatura média. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os frutos amolecerem e a mistura engrossar ligeiramente. Após o cozimento, reserve a geléia e deixe esfriar.
Passo 2: Preparando o recheio do cheesecake
Em uma tigela grande, bata primeiro o cream cheese até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, despeje lentamente o creme doce e continue misturando. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, acrescente o queijo mascarpone e o leite condensado. Bata tudo até obter uma massa homogênea e lisa.
Passo 3: Montagem do bolo
Começamos montando o bolo colocando os biscoitos no fundo de uma assadeira redonda. Coloque os morangos cortados ao meio na borda da assadeira, espalhando metade da geléia de morango no meio. Em seguida, cubra com metade do recheio de queijo preparado.
Repita o processo com mais uma camada de biscoitos, o restante da geléia e o recheio. No final alise bem o bolo e leve à geladeira por algumas horas para que todos os ingredientes se misturem bem e endureçam.
Passo 4: Decore e sirva
Antes de servir, decore o bolo com morangos ralados, que conferem frescor e apelo visual.
