يعد ماكدونالدز بيج ماك أحد أشهر أنواع الهامبرغر في العالم. إذا كنت من محبي هذا البرجر ، يمكنك الآن صنع نسختك الخاصة في المنزل باستخدام وصفة بيج ماك سهلة الصنع.
تتضمن وصفة بيج ماك محلية الصنع قطعتين رفيعتين، الجبن الأمريكي، الخس، المخللات، البصل و ""صلصة بيج ماك الخاصة""، تقدم جميعها بين ثلاث خبز بالسمسم.
جيم ديليجاتي، صاحب الامتياز ماكدونالدز في منطقة بيتسبرغ، ابتكر بيج ماك في عام 1967. على الرغم من أن جميع أنواع بيج ماك ليست متساوية، إلا أن هذا البرجر يباع في جميع أنحاء العالم. ولكن يمكنك صنعها في المنزل باستخدام هذه الوصفة، التي تشبه إلى حد كبير الوصفة الأصلية. استخدمي حزمة من كعك الهامبرغر لعمل كعكة بالسمسم مكونة من ثلاثة أجزاء. اقطعي الجزء العلوي من الكعكة لجعلها متساوية، ثم استخدمي النصف السفلي كوسط شطيرة بيج ماك.
همبرغر بيج ماك محلي الصنع
المكونات
- 680 جرام لحم مفروم
- 2.5 جرام من الملح
- 1.25 جرام من الفلفل الأسود
- 14 جرامًا من الزبدة
- 5 خبز همبرغر كامل و5 خبز سفلي إضافي لاستخدامه كطبقة وسطى من الخبز
- 60 ملليلتر صلصة بيج ماك
- 25 جرامًا من البصل المفروم
- خَسّ
- 5 شرائح جبنة أمريكية
- 15 شريحة مخلل
الاتجاهات
- يتبل اللحم المفروم في وعاء بالملح والفلفل. يُشكل اللحم إلى 10 أقراص رفيعة.
- تسخين الشواية إلى 175 درجة مئوية. ضعي كرات اللحم على الشواية واطهيها على جانب واحد لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع إضافة الملح والفلفل أثناء الطهي.
- اقلب البرغر واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى، حتى تخرج العصائر من اللحم.
- دهن الجوانب المقطوعة من الكعك بالزبدة المخففة ووضعها على الشواية حتى يتم تحميص الخبز. اقلب الكعك المتوسط واتركه يكتسب اللون البني على كلا الجانبين.
- قم بتجميع البرغر بالترتيب التالي: الخبز السفلي، صلصة بيج ماك، البصل، الخس، الجبن، شريحة الهامبرغر، الخبز الأوسط، صلصة بيج ماك، البصل، الخس، شريحة الهامبرغر، شريحتين أو ثلاث شرائح مخلل، وأخيرا الكعكة العلوية.
- قم بتقديم بيج ماك محلي الصنع مع البطاطس المقلية واستمتع!
