الوصفة: معكرونة كاربونارا حسب وصفة جوردون رامزي

الاتجاهات

1. اطبخ السباغيتي في الماء المغلي.
2. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد.
3. نقطع الثوم ولحم الخنزير المقدد والفطر إلى شرائح رفيعة. حبة فلفل حار صغيرة مفرومة ناعماً. أضف جميع المكونات إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. في نفس الوقت ، أضف بعض البازلاء.
4. أضف جبن البارميزان المبشور والقشدة الحامضة إلى الوعاء الذي تم فيه فصل الصفار. امزج كل هذا وأضف القليل من الماء واخلطه مرة أخرى.
5. خذ حوالي 10 ملاعق كبيرة من الماء الذي تم طهي الإسباجيتي فيه وأضفه إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد والمكونات الأخرى.
6. عندما تنضج السباغيتي ، صفيها وأضيفيها إلى المقلاة مع المكونات.
7. اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي خليط الصفار ، ثم اخلطي مرة أخرى. طبخ لفترة وجيزة والمعكرونة جاهزة.