Ce n'est pas sans raison qu'ils ont dit que la vie est une combinaison de magie et de pâte. Il n'y a presque personne qui n'apprécie pas ce plat, surtout quand il est crémeux, juteux et délicieux selon la recette des meilleurs chefs comme Gordon Ramsay.
Suivez ses instructions pour la recette des spaghettis carbonara !
Spaghetti carbonara
Ingrédients
- bacon ou pancetta
- spaghetti
- 2 jaunes d'œufs
- 2 champignons
- 2 gousses d'ail
- 1 piment fort
- quelques petits pois surgelés
- 180 g de crème sure
- Parmesan
- poivre
- huile
Instructions
- Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les lardons.
- Couper l'ail, le bacon et les champignons en fines tranches. Un petit piment fort finement haché. Ajouter tous les ingrédients dans la poêle avec le bacon. En même temps, ajoutez quelques petits pois.
- Ajouter le parmesan râpé et la crème sure dans le bol dans lequel les jaunes ont été séparés. Mélangez tout cela et ajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.
- Prenez environ 10 cuillères à soupe d'eau dans laquelle les spaghettis ont été cuits et ajoutez-les à la poêle avec le bacon et les autres ingrédients.
- Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les ingrédients.
- Bien mélanger le tout, ajouter le mélange de jaunes, puis mélanger à nouveau. Cuire brièvement et les spaghettis sont prêts.
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