fbpx

Recept: špageti carbonara po receptu Gordona Ramsayja

Foto: envato

Niso brez razloga rekli, da je življenje kombinacija čarovnije in paste. Skoraj ni človeka, ki ne bi užival v tej jedi, še posebej, če je kremasta, sočna in okusna po receptu najboljših kuharjev, kot je Gordon Ramsay.

Sledite njegovim navodilom za recept za špagete carbonara!

Špageti carbonara

  • Obroki: 4
  • Težavnost: enostavno
  • Ocena: ★★★★★
  • Natisni

Sestavine

  • slanina ali panceta
  • špageti
  • 2 rumenjaka
  • 2 gobi
  • 2 stroka česna
  • 1 pekoča paprika
  • malo zamrznjenega graha
  • 180 g kisle smetane
  • parmezan
  • poper
  • olje

Navodila

  1. Špagete skuhamo v vreli vodoi.
  2. V ponvi segrejemo malo olivnega olja in dodamo na kocke narezano slanino.
  3. Česen, slanino in gobe narežemo na tanke rezine. Manjšo pekočo papriko drobno sesekljano. Vse sestavine dodamo v ponev s slanino. Hkrati damo še malo graha.
  4. V posodo, v kateri smo ločili rumenjake, dodajmo nariban parmezan in kislo smetano. Vse to premešamo in dodamo malo vode ter ponovno premešamo.
  5. Vzamemo približno 10 žlic vode, v kateri so se kuhali špageti, in jih damo v ponev s slanino in drugimi sestavinami.
  6. Ko so špageti kuhani, jih precedimo in dodamo v ponev s sestavinami.
  7. Vse skupaj dobro premešamo, dodamo zmes z rumenjaki, nato še enkrat premešamo. Na kratko pokuhamo in špageti so pripravljeni.

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!