المكونات لـ 4 أشخاص: 0.5 كجم من المأكولات البحرية (الروبيان، الحبار، المحار، الروبيان) 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 4 أكواب صغيرة من الأرز 1 بصلة حمراء صغيرة 0.1 لتر من النبيذ الأبيض 0.5 لتر من مرق السمك تمر هندي، ملح، فلفل، بقدونس التحضير : في زيت الزيتون...
المقادير لـ 4 أشخاص:
0.5 كيلو من المأكولات البحرية (الجمبري، الحبار،
بلح البحر والروبيان)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب صغيرة من الأرز
1 بصلة حمراء صغيرة
0.1 لتر من النبيذ الأبيض
0.5 لتر من مرق السمك
تمر هندي، ملح، فلفل، بقدونس
تحضير:
يقلى البصل في زيت الزيتون ويضاف
الثوم والمأكولات البحرية وصب النبيذ الأبيض.
عندما يتبخر النبيذ، أضف الأرز وغطيه
حساء السمك. أضيفي الملح والفلفل والبقدونس و
التمر الهندي ويطهى لمدة 15 دقيقة تقريبا.
بإمكانك تجربة الطبق في مطعم Angel
(مركز مركاتور، ليوبليانا).
