Ingredienser til 4 personer: 0,5 kg skaldyr (rejer, blæksprutte, muslinger, rejer) 2 spiseskefulde olivenolie 4 små kopper ris 1 lille rødløg 0,1 liter hvidvin 0,5 liter fiskefond tamarind, salt, peber, persille Tilberedning : I olivenolie ...
Ingredienser til 4 personer:
0,5 kg morskih sadežev (gamberi, lignji,
školjke, škampi)
2 spsk olivenolie
4 male skodelice riža
1 manjša rdeča čebula
0,1 litra belega vina
0,5 litra ribje juhe
tamarinda, sol, poper, peteršilj
Forberedelse:
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo
česen, morske sadeže in zalijemo z belim vinom.
Ko vino izpari, dodamo riž in zalijemo z
ribjo juho. Dodamo še sol, poper, peteršilj in
tamarindo ter kuhamo približno 15 minut.
Jed lahko poskusite v restavraciji Angel
(Mercator Center, Ljubljana).
