وصفة "بيني آلا فودكا" مثالية لحفلة بسيطة. المعكرونة القصيرة، التي تبدو رائعة في الطبق، أسهل في الطهي من السباغيتي الطويلة، وصلصتها اللذيذة مع إضافة الفودكا مميزة بنكهتها الكلاسيكية. تخيل روما في ستينيات القرن الماضي، ودع نفسك تُفتن بهذا الطبق العطري...
وصفة للريترو معكرونة "بيني ألا فودكا" بسيط للغاية، ولكنه ممتع للغاية. مع المعكرونة المضاف إليها الفودكا، سنبهر ضيوفك ونأسر حواسهم. إلى روما منذ الستينيات، حيث ينشأ هذا الطبق اللذيذ حقاً.
اقرأ أكثر: الوصفة: مكعبات الفول السوداني اللذيذة بدون خبز
وصفة للمعكرونة الرجعية "penne alla vodka"
مكونات المعكرونة الرجعية "penne alla vodka":
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من الزيت (يفضل أن يكون بنكهة الثوم)
- 3 أكواب من الطماطم المقطعة (أو علبة من الطماطم المقشرة)
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ
- 1 كيلوغرام من المعكرونة (بيني ريجاتي)
- نصف كوب من الفودكا
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة
- جبن بارميزان
- ملح
تعليمات التحضير المعكرونة الرجعية "بيني ألا الفودكا":
في قدر كبير، اغلي الماء المملح. أضيفي الزيت إلى المقلاة وقلّي البصل مع رشة ملح. عندما يذبل البصل، أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي الكريمة واتركيها جانبًا. ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وأعيديها إلى القدر. أضيفي الفودكا والزبدة والملح إلى المعكرونة. قلّبي المكونات برفق ثم أضيفي الطماطم المطبوخة. قلّبي مرة أخرى. وزّعي المعكرونة في أطباق ورشّيها بجبنة البارميزان. بالهناء والشفاء!
