المقادير تكفي 4 أشخاص: كريمة المسكربون: 2 بيضة، 350 جرام كريمة المسكربون، 1 سكر فانيليا، 8 كيلو جرام سكر، بسكويت الخروب: 15 كيلو جرام خروب مطحون، 10 كيلو جرام دقيق أبيض، 3 بيضات، 5 كيلو جرام سكر، 1 1 سكر فانيليا، 1 بيكنج باودر، التحضير:...
المقادير لـ 4 أشخاص:
كريمة الماسكاربوني:
2 بيض
350 غرام من كريمة الماسكاربوني
1 سكر فانيليا
8 كيلوجرام من السكر
بسكويت الخروب:
15 كجم من الخروب المطحون
10 كيلوجرام من الدقيق الأبيض
3 بيضات
5 كيلوجرام من السكر
1 سكر فانيليا
1 بيكنج بودر
تحضير:
بالنسبة لكعكة الإسفنج، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا، ثم اخفقيه تدريجيًا.
أضف صفار البيض واخلط كل شيء آخر
مكونات. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة تقريبًا.
بالنسبة للكريمة، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا،
أضيفي صفار البيض واخلطي باقي المكونات
والماسكاربوني. نملأ البرطمانات بالقطع
البسكويت المنقوع في القهوة السوداء، والذي أضفنا إليه
قليل من الروم، يُسكب فوق جبنة الماسكاربوني
كريمة ويرش عليها الخروب المطحون.
يمكننا تجربة الحلوى في مطعم أنجيل.
