Suroviny pre 4 osoby: Krém z mascarpone: 2 vajcia, 350 g krému z mascarpone, 1 vanilkový cukor, 8 dkg cukru, karobová sušienka: 15 dkg mletého karobu, 10 dkg bielej múky, 3 vajcia, 5 dkg cukru, 1 vanilkový cukor, 1 prášok do pečiva Príprava: Na...
Ingrediencie pre 4 osoby:
Mascarpone krém:
2 vajcia
350 g krému z mascarpone
1 vanilkový cukor
8 dkg cukru
Šípkový piškótový koláč:
15 dkg mletého rohovníka
10 dkg bielej múky
3 vajcia
5 dkg cukru
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
Príprava:
Na piškótu vyšľaháme postupne bielka
pridáme žĺtky a všetko ostatné primiešame
prísad. Pečieme pri 180 ºC asi 18 minút.
Na krém vyšľaháme z bielkov tuhý sneh,
pridajte vaječné žĺtky, vmiešajte ostatné ingrediencie
a mascarpone. Naplňte poháre kúskami
sušienky namočené v čiernej káve, ktoré sme do nej pridali
trochu rumu, zalejeme mascarpone
smotanou a posypeme mletým karobom.
Dezert môžeme vyskúšať v reštaurácii Angel.
