Ingrediënten voor 4 personen: Mascarponeroom: 2 eieren, 350 g mascarponeroom, 1 vanillesuiker, 8 dkg suiker, johannesbroodkoekje: 15 dkg gemalen johannesbrood, 10 dkg witte bloem, 3 eieren, 5 dkg suiker, 1 vanillesuiker, 1 bakpoeder Bereiding: Voor...
Ingrediënten voor 4 personen:
Mascarponejeva krema:
2 eieren
350 g kreme mascarpone
1 vanillesuiker
8 dkg sladkorja
Rožičev biskvit:
15 dkg mletega rožiča
10 dkg bele moke
3 eieren
5 dkg sladkorja
1 vanillesuiker
1 bakpoeder
Voorbereiding:
Za biskvit stepemo beljake v sneg, postopoma
dodajamo rumenjake in vmešamo vse ostale
sestavine. Pečemo pri 180 ºC približno 18 minut.
Za kremo stepemo jajčne beljake v sneg,
dodamo rumenjake, vmešamo ostale sestavine
in mascarpone. Kozarce napolnimo s koščki
biskvita, prepojenimi s črno kavo, ki smo ji dodali
malo ruma, prelijemo z mascarponejevo
kremo in posujemo z mletimi rožiči.
Sladico lahko poskusimo v restavraciji Angel.
