كيفية تحضير طبق الجبن مثل الفرنسي الحقيقي

كيفية تحضير طبق الجبن؟ إن التقديم المناسب لألواح الجبن هو تحفة حقيقية. والفرنسيون هم أكثر من تألق في هذا الأمر. الخامس فرنسا يتم تقديم الجبن بغض النظر عن الساعة. للفطور والغداء والغداء أو حتى كحلوى. مع كأس من النبيذ أو برفقة المعجنات. ولكن لكي تستمتع حقًا بالجبن، من المهم معرفة كيفية تقديمه بشكل صحيح. وذلك عند درجة الحرارة المناسبة والشكل المناسب.

هل تعرف كيفية تحضير لوح الجبن بشكل صحيح؟

من الضروري إخراج الجبن من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل من التقديم. قم بتقطيعها مباشرة قبل وضعها على طبق وتقديمها. إذا تركت القطعة على الطبق لفترة طويلة جدًا، فقد تجف وتفقد رائحتها. ستكون مقشرة الجبن مفيدة لتقطيع الجبن الأكثر صلابة، وبالنسبة للأجبان الطرية، استخدم سكينًا خاصًا أو حتى ملعقة. تقوم بتقطيع الجبن باستخدام ملعقة، والتي تتفتت أثناء التقطيع.

وفقا للآداب، يجب قطع الجبن بطريقة يمكن للجميع تذوق جوهرها. ولكن أيضًا حافة الجبن مع القشرة. تنص قواعد الآداب أيضًا على عدم تسطيح رأس الجبن أبدًا. قطعي الجبن الصلب إلى شرائح على شكل رغيف دائري مثل الكعكة. بالنسبة للقطع المسطحة، ابدأ بالقطع من الأمام نحو الحافة الخارجية. من الأفضل قطع البكرة إلى نصفين أولاً حتى يمكن تقسيمها بالتساوي قدر الإمكان.

قطع الجبن الطري إلى شرائح مسطحة (مقطعة من المنتصف إلى القشرة أو الحافة الخارجية). يجب ألا يزيد سمك الشرائح عن سنتيمتر واحد.

قطعي الجبن على شكل هرم أو مخروطي، أولاً إلى أرباع، ثم إلى مثلثات. إذا كان الجبن يحتوي على العفن من الخارج، يمكنك قطعه مسبقًا لتسهيل عملك. يجب على كل شخص أن يقطع القشرة على طبق.

أيضًا، احتفظ بالجبن على الطبق منفصلاً عن اللحوم المعالجة. إذا لم يكن الأمر كذلك، فسوف يمرض من رائحتهم.