Czy wiesz jak prawidłowo przygotować deskę serów? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi nie, po prostu zapoznaj się ze wskazówkami poniżej.
Jak przygotować talerz serów? Odpowiednie podanie deski serów to prawdziwy majstersztyk. A Francuzi błyszczą w tym najbardziej. V Francja Ser serwowany jest niezależnie od godziny. Na śniadanie, lunch, brunch, a nawet jako deser. Z lampką wina lub w towarzystwie ciastek. Aby jednak naprawdę cieszyć się serem, ważne jest, aby wiedzieć, jak go prawidłowo podawać. Czyli w odpowiedniej temperaturze i odpowiednim kształcie.
Zdjęcie: Unsplash/Lindsay MoeCzy wiesz jak prawidłowo przygotować deskę serów?
Koniecznie wyjmij ser z lodówki przynajmniej na pół godziny przed podaniem. Kroisz go tuż przed położeniem na talerzu i podaniem. Jeżeli kawałek pozostawiony na talerzu zbyt długo może wyschnąć i utracić aromat. Do krojenia twardszych serów przyda się obieraczka do sera, a do serów miękkich użyj specjalnego noża lub nawet łyżki. Sery kroi się szpatułką, która kruszy się podczas krojenia.
Zgodnie z etykietą ser należy pokroić w taki sposób, aby każdy mógł spróbować jego rdzenia. Ale także brzeg sera wraz ze skórką. Etykieta nakazuje również, aby nigdy nie spłaszczać końcówki sera. Twarde sery pokroić w okrągły bochenek jak ciasto, w plasterki. W przypadku płaskich zacznij cięcie od przodu w kierunku zewnętrznej krawędzi. Rolkę najlepiej najpierw przeciąć na pół, aby można było ją możliwie równomiernie podzielić.
Zdjęcie: envatoMiękkie sery pokroić w płaskie plasterki (przeciąć od środka do skórki lub zewnętrznej krawędzi). Plasterki nie powinny być grubsze niż centymetr.
Sery pokroić w kształcie piramidy lub rożka, najpierw na ćwiartki, a następnie na trójkąty. Jeśli ser ma pleśń na zewnątrz, możesz ją wcześniej odciąć, aby ułatwić sobie pracę. Każda osoba powinna odciąć skórkę na talerzu.
Sery należy także trzymać na talerzu oddzielnie od wędlin. Jeśli nie, będzie miał dość ich zapachu.
