يعد البيض المخفوق طبقًا أساسيًا وسهلًا جدًا، ولكن يمكنك دائمًا تحسين وصفتك. للحصول على بيض مخفوق خفيف وكريمي، تحتاج إلى معرفة بعض الأساسيات، ولكن من الجيد اتباع الحيل وإضافة المكون السري.
لا تقم أبدًا بخبز البيض في درجة حرارة عالية، لأنه قد يحترق أو يتقليب بسرعة. قم بإعدادهم دائمًا في درجة حرارة منخفضة ويقلب باستمرار، لإبقائها خفيفة وكريمية. عليك أيضًا أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في طهيها. وهي أنه من الضروري إزالة المقلاة عندما لا يكون البيض جاهزا تماما، حيث يجب أن يظل هيكلها رطبا.
البيض المخفوق مع القشدة الحامضة
إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة الإفطار في الصباح ملمس حريري إضافي عليك اتباع الخدعة التالية. أضف إلى البيض في النهاية ملعقة من القشدة الحامضة.
حسب الذوق ولكن يمكنك إثراء البيض المخفوق بالعديد من الإضافات مثل: الهليون، واللحم المقدد، والسلمون، والفطر، والكمأة، وسرطان البحر، والكافيار، والخضروات، والأعشاب الطازجة. كن مبدعا واستمتع برحلة جيدة.
