Munakokkelia on melko yksinkertainen ja helppo ruokalaji, mutta voit aina parantaa reseptiäsi. Kevyitä ja kermaisia munakokkelia varten sinun on tiedettävä perusasiat, mutta on hyvä seurata temppuja ja lisätä salainen ainesosa.
Älä koskaan paista kananmunia korkeassa lämpötilassa, sillä ne voivat nopeasti muhia tai palaa. Valmista ne aina klo matala lämpötila ja sekoita jatkuvasti, jotta ne pysyvät kevyinä ja kermaisina. Sinun on myös oltava varovainen, ettet kypsennä niitä liikaa. Pannu on nimittäin poistettava, kun munat eivät ole täysin valmiita, koska niiden rakenteen tulee pysyä märkänä.
Munakokkelia smetanalla
Jos haluat aamupalasi saavan ylimääräinen silkkinen rakenne sinun on noudatettava seuraavaa temppua. Lisää lopuksi kananmunien joukkoon lusikallinen smetanaa.
Maistaa mutta voit rikastaa munakokkelia monilla lisäaineilla, kuten: parsalla, pekonilla, lohella, sienillä, tryffeleillä, rapuilla, kaviaarilla, vihanneksilla ja tuoreilla yrteillä. Ole luova ja juokse hyvin.
