حساء الفطر الكريمي هو الحل الأمثل لمحبي الفطر والشوربات. الأفضل هو من الفطر الطازج.
حساء الفطر هو، مثل الكستناء، مرادف للخريف. من السهل مقبلات أو وجبة مستقلةخاصة إذا كنت تدلل نفسك بالخبز المحمص.
اقرأ أكثر: أفضل الوصفات مع الكستناء
السلوفينيون هم جامعو الفطر المتحمسونلذلك نعتقد أن هذه الوصفة ستكون مفيدة لكثير من الناس!
وصفة - شوربة كريمة الفطر :
المقادير – شوربة الفطر بالكريمة :
- 50دج من البطاطس
- 20غ من الفطر الطازج (ويمكن أن يكون جافاً أيضاً)
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 1 بصلة
- 2-3 فصوص من الثوم
- الخل (اختياري)
- زيت
- ملح
- مردقوش
- الثوم المعمر
- بَقدونس
- ورق الغار
عملية تحضير شوربة كريمة الفطر :
أولاً، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات، والفطر إلى شرائح رفيعة. إذا استخدمنا الفطر الجاف، فيجب طهيه على البخار وتقطيعه مسبقًا. قم بهزهما في وعاء يحتوي على 2 ديسيلتر من الماء ثم قم بغليهما. أضيفي ورق الغار والقليل من البردقوش وتبلي بالملح والفلفل. يُقلى البصل المفروم في الزيت ويُضاف إليه ملعقة الدقيق ويُغطى بقليل من الماء. يُغلى المزيج ويُخلط في الحساء. أخيرًا، أضيفي البقدونس المفروم والثوم المعمر والكريمة، وإذا رغبت في ذلك، قليل من الخل. أتمنى لك جولة جيدة!
