Cremige Pilzsuppe ist der ultimative Genuss für Liebhaber von Pilzen und Suppen. Das Beste kommt von frisch gepflückten Pilzen.
Pilz Suppe ist wie die Kastanie gleichbedeutend mit dem Herbst. Es ist einfach eine Vorspeise oder eine unabhängige Mahlzeit, besonders wenn man sich geröstetes Brot gönnt.
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Slowenen sind leidenschaftliche Pilzsammler, also glauben wir, dass dieses Rezept für viele Menschen nützlich sein wird!
Rezept - Pilzcremesuppe:
Zutaten - cremige Pilzsuppe:
- 50 Tage Kartoffeln
- 20 Tage frische Champignons (kann auch getrocknet sein)
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Essig (optional)
- Öl
- Salz
- Majoran
- Schnittlauch
- Petersilie
- Lorbeerblatt
Der Prozess der Zubereitung von Pilzcremesuppe:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Wenn wir trockene Pilze verwenden, sollten sie vorher gedämpft und gehackt werden. Beides in einem Behälter mit 2 dl Wasser schütteln und aufkochen. Ein Lorbeerblatt und etwas Majoran hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, einen Esslöffel Mehl hinzufügen und mit etwas Wasser bedecken. Aufkochen und in die Suppe rühren. Zum Schluss gehackte Petersilie und Schnittlauch, Sahne und nach Belieben etwas Essig hinzugeben. Guten Lauf!
