Krem juha od gljiva ultimativna je poslastica za ljubitelje gljiva i juha. Najbolji je od svježe ubranih gljiva.
Juha od gljiva je, poput kestena, sinonim za jesen. To je lako predjelo ili samostalan obrok, pogotovo ako se počastite tostiranim kruhom.
ČITAJ VIŠE: Najbolji recepti s kestenom
Slovenci su strastveni berači gljiva, pa vjerujemo da će ovaj recept mnogima dobro doći!
Recept - krem juha od gljiva:
Sastojci - kremasta juha od gljiva:
- 50 dag krumpira
- 20 dag svježih gljiva (može i suhih)
- 2 žlice brašna
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 1 luk
- 2-3 češnja češnjaka
- ocat (po želji)
- ulje
- sol
- mažuran
- vlasac
- peršin
- lovorov list
Postupak pripreme krem juhe od gljiva:
Najprije ogulite krumpir i narežite ga na kockice, a gljive na tanke ploške. Ako koristimo suhe gljive, treba ih prethodno popariti i nasjeckati. I jedno i drugo istresti u posudu sa 2 dcl vode i prokuhati. Dodajte lovorov list i malo mažurana te začinite solju i paprom. Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte žlicu brašna i podlijte s malo vode. Zakuhajte i umiješajte u juhu. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i vlasac, vrhnje i po želji malo octa. Dobar tek!
