تعتبر ذيول الجمبري وجبة خفيفة ممتازة تنبض بالحياة مع كوب من النبيذ الأبيض المثلج. متبلة بالفلفل الحار ومحمصة في الفرن، وستكون مفيدة بشكل خاص بالنسبة لنا.
المقادير:
- 1000 غرام من ذيول الجمبري
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح مطحون خشن
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية. ادهني صينية خبز بالزيت وغطّيها بورق الخبز. نظّفي ذيول الجمبري المقشّرة إذا لزم الأمر، واشطفيها جيدًا وجفّفيها بمناديل ورقية. في وعاء كبير، اخلطي ذيول الجمبري النظيفة مع زيت الزيتون والملح والفلفل الحار. وزّعي الذيول بالتساوي على صينية الخبز المُجهّزة. ضعي الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة ١٥ دقيقة.
قدمي اللفت المقلي المقرمش على السلطة وأضيفي إليه صلصة لذيذة.
