الصيف مثالي للأطباق اليونانية! ولهذا السبب أيضًا نظرنا إلى "المسقعة" اليونانية الصيفية أو يخنة الكوسة مع جبنة الفيتا، وهي جاهزة 1،2،3 ....
هل ما زلت تبحث عن طبق سريع يعمل بشكل رائع دون بذل الكثير من الجهد؟ مسقعة جبنة الفيتا والكوسة ليست سريعة التحضير فحسب، بل إن مذاقها جيد جدًا أيضًا، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات، مما يجعلها وجبة مثالية وصحية. لديها عدد قليل حقا من الكربوهيدرات. إليك وصفة سهلة!
مسقعة الكوسة اليونانية مع جبنة الفيتا
المكونات
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 2 قوارير
- زيت الزيتون
- 400 جرام لحم بقري مفروم (اختياري: بديل نباتي)
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 200 جرام من جبنة الفيتا
- ½ مكعب خضار
- 100 مل من الماء
- زعتر
- مردقوش
- رَيحان
- ملح وفلفل
الاتجاهات
- نقطع البصل والثوم جيداً. نقطع الكوسة إلى شرائح.
- قم بتغطية القالب بزيت الزيتون ثم ضع بضع شرائح من الكوسة في الأسفل.
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية، على حرارة أعلى/أسفل.
- يُقلى اللحم المفروم أو أي لحم آخر في قليل من زيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا.
- ضجة في معجون الطماطم حتى تفوح رائحته.
- أضف الآن البهارات حسب الرغبة وسلّسها بالماء، ثم أضف نصف مكعب القاعدة النباتية. يُطهى على نار متوسطة لمدة خمس إلى عشر دقائق تقريبًا، مع ترك بعض السائل. يتبل بالملح والفلفل.
- ضعي القليل من الخليط المطحون فوق الكوسة ثم قومي بتفتيت جبنة الفيتا فوقها. ثم ضعي الكوسة في الأعلى مرة أخرى، وقطعي الخليط وانتهي بجبنة الفيتا.
- ضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
