レシピ：夏のギリシャ風ズッキーニ「ムサカ」フェタチーズ添え

手順

1. 玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。ズッキーニをスライスします。
2. 型にオリーブオイルを塗り、ズッキーニのスライスを数枚底に置きます。
3. オーブンを150℃の上下加熱に加熱します。
4. ひき肉などを少量のオリーブオイルで炒め、玉ねぎ、にんにくを加えて玉ねぎが透明になるまで煮ます。
5. トマトペーストを香りが出るまで混ぜます。
6. 次に、スパイスを加えて味を整え、水で滑らかにし、野菜ベースのキューブの半分を加えます。中火で5〜10分ほど煮込み、水分を残します。
塩とコショウで味付けします。
7. 粉砕した混合物の一部をズッキーニの上に置き、その上でフェタチーズを崩します。次に、ズッキーニを再度上に置き、混合物を刻み、フェタチーズで仕上げます。
8. オーブンに20〜25分間入れます。