Recept: najboljše ameriške palačinke, ki vam bodo že navsezgodaj zjutraj narisale nasmeh na ustnice

Najboljše ameriške palačinke

• Obroki: 8 - 10
• Čas priprave: 10 minut
• Čas kuhanja: 15 minut
• Težavnost: enostavno
• Ocena: ★★★★★
• Natisni

Sestavine

• 102 g moke
• 1½ čajne žličke pecilnega praška
• ¾ čajne žličke soli
• 50 g sladkorja
• 1 limona
• 1½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 3 velika jajca
• 170 g sira ricotta
• 60 ml pinjenca
• 28 g masla

Navodila

1. V skledi zmešate moko, pecilni prašek in sol.
2. V večjo skledo usujete sladkor, nato pa na drobno naribate limonino lupinico in jo nežno vtrete v sladkor. Dodate vanilijev ekstrakt in premešate. Dodate jajca in penasto mešate, nato dodate rikoto, pinjenec in maslo ter mešate dokler ne dobite gladke zmesi. Dodate mešanico moke in pecilnega praška ter nežno mešate, dokler se vse ne poveže in ni grudic.
3. Na srednjem ognju segrejte ponev in jo izdatno namažite z maslom.
4. Nato v ponev vlijte približno 1/4 skodelice mqase zaq palačpinke. Pecite, dokler ni spodnja stran zlato rjava, vrhovi pa napihnjeni, približno dve do tri minute.
5. Obrnite in pecite drugo stran še 2 minuti.
6. Ponavljajte, dokler ne porabite mešanice (pri tem pa ob vsaki novi palačinki namastite pekač).

Dober tek!