Čeprav se priprava dim sum cmočkov morda zdi zapletena, je to čudovit način za preživljanje časa v kuhinji in ustvarjanje okusne azijske pojedine. Vzemite si čas, povabite prijatelje ali družino in skupaj uživajte v teh majhnih, a izjemno okusnih grižljajih. Saj veste, večer ob dim sumih je vedno dobra ideja!
Ko jih boste enkrat pripravili doma, se boste k temu receptu zagotovo pogosto vračali!
Dim Sum cmočki
- Obroki: 4
- Čas priprave: 30 minut
- Čas kuhanja: 20 minut
- Težavnost: srednje
- Ocena: ★★★★★
- Natisni

Sestavine
- 250 g mlete svinjine
- 100 g kozic (sesekljane)
- 2 mladi čebuli (fino sesekljani)
- 1 korenček (narezan na drobne kocke)
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlička sezamovega olja
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke sladkorja
- 1/2 žličke naribanega ingverja
- 1 paket tankih testenih lističev za cmočke (wonton)
- 1 jajce (za premaz)
- Sesekljan drobnjak (za posip)
Navodila
1. Priprava nadeva: V veliki skledi zmešajte mleto svinjino, sesekljane kozice, mlado čebulo, korenček, sojino omako, sezamovo olje, sol, sladkor in nariban ingver. Dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
2. Polnjenje cmočkov: Na sredino vsakega testa za wonton položite približno eno žličko nadeva. Robove testa premažite z razžvrkljanim jajcem. Prepognite testo in ga stisnite skupaj, da oblikujete majhen žep.
3. Kuhanje na pari: Cmočke položite v košarico za kuhanje na pari, ki ste jo obložili s papirjem za peko. Cmočke kuhajte na pari približno 15-20 minut, dokler niso popolnoma kuhani.
4. Postrežba: Dim sum cmočke postrezite s sojino omako, posuto z drobnjakom, ali s čilijevo omako za pomakanje.