Najlažji recept za lazanjo, ki uspe tudi popolnim kuharskih začetnikom

Za pripravo lazanje po tem receptu potrebujete nekaj osnovnih sestavin, ki jih najdete v skoraj vsaki trgovini:
• 1 paket testenin za lazanjo
• 500 g naribane mocarele
• 100 g naribanega parmezana
• Ščepec soli
• 500 g mešanega mletega mesa
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 800 ml paradižnikove omake
• 1 žlička suhih začimb
• 150 g rikote
• Malo nasekljanega peteršilja
• 1 jajce

Navodila

1. Najprej skuhajte testenine za lazanjo, vendar pazite, da jih ne razkuhate. Po kuhanju jih sperite pod hladno vodo in jih pustite na strani, da se odcedijo. Dodajte kapljico olja v vodo, da preprečite, da bi se testenine med kuhanjem zlepile. Če uporabljate testenine, ki jih predhodno ni potrebno skuhati, ta postopek izpustite.
2. Priprava mesne omake: Na srednji temperaturi popražite mleto meso skupaj s sesekljano čebulo in česnom. Ko čebula postane prosojna, dodajte paradižnikovo omako in suhe začimbe. Kuhajte omako na nizki temperaturi, da se okusi prepojijo. Če želite bolj intenziven okus, lahko dodate malo bazilike ali origana.
3. Priprava sirne mešanice: V drugi posodi zmešajte mocarelo, parmezan, rikoto, jajce in nasekljan peteršilj. Dobro premešajte, da dobite enotno zmes, ki bo ključna za bogat okus lazanje. Rikota daje lazanjam posebno kremasto teksturo, ki bo poskrbela za dodatno sočnost.
4. Sestavljanje lazanje: Namažite pekač z malo olja in začnite s plastenjem. Najprej položite plast testenin, nato mesno omako in na vrh sirno mešanico. Ta postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, pri čemer zaključite s plastjo testenin. Na vrh lazanje lahko posujete še dodatno mocarelo ali pa prelijete s smetano za kuhanje za bolj bogato jed.
5. Peka in serviranje: Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in lazanje pecite približno 35 do 40 minut. Ko so lazanje pečene, jih pustite nekaj minut, da se ohladijo, saj jih boste lažje rezali in postregli.
6. Pred serviranjem lahko lazanje okrasite s svežim peteršiljem ali naribanim parmezanom za dodatno aromo.