Recept: italijanska limonina marmelada, ki je tako dobra, da jo boste skrivali pred ostalimi

Sestavine

• 4 velike limone
• 2 skodelici belega sladkorja
• 1 skodelico vode
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila

1. Limone operite, posušite in jih naribajte — lupinica je zlato! Nato jih iztisnite in odstranite vse peške.
2. Vse skupaj — limonin sok, lupinico, sladkor in vodo — zlijte v lonec. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Če vam že zdaj zadiši po Amalfi obali, ste na pravi poti.
3. Zavrite, nato zmanjšajte temperaturo in pustite, da vse skupaj nežno brbota 30–40 minut. Občasno premešajte in opazujte, kako se mešanica čarobno spreminja v marmelado.
4. Majhen košček marmelade dajte na hladen krožniček. Če se strdi, je pripravljena. Če ne – jo kuhajte še nekaj minut.
5. Lonec odstavite in marmelado še toplo prelijte v sterilizirane kozarce. Tesno zaprite in počakajte, da se popolnoma ohladi. Potem pa – voila! Instagram jih čaka.

Zakaj jo boste oboževali?

Ta limonina marmelada ni le gurmanski užitek, ampak je tudi funkcionalna kraljica shramb – okrepi imunski sistem, razveseli brbončice in bo vašo kuhinjo napolnila z vonjem, ob katerem boste prisegli, da slišite šumenje morja. Brez konzervansov, brez drame, samo limonina ljubezen.