Vsako leto, ko se približujejo velikonočni prazniki, ljudje po svetu barvajo jajca v različne barve. In ste se kdaj vprašali, od kod izvira ta tradicija?
Obstaja namreč veliko teorij o barvanju pirhov. V zahodnem svetu se je uveljavila teorija, da jajcasimbolizirajo ponovno rojstvo in življenje po koncu zime. Obstaja tudi teorija, da je Jezusovamati na dan njegovega križanja prinesla košaro z jajci, ki so se obarvala v rdečo barvo kot simbol njegove krvi. Znana je tudi zgodba o angleškem kralju Edvardu I, ki je v 13. stoletju za velikonočne praznike vedno naročil, naj se pobarva 450 pirhov, ki so jih razdelili kot darilo med ostala kraljevska gospodinjstva.
Jajca simbolizirajo ponovno rojstvo in življenje.
Teorij o pirhih je še nešteto, vi pa izberite tisto, v katero želite verjeti. In zdaj, ko smo ugotovili, zakaj (verjetno) praznujemo veliko noč, je čas, da ugotovimo tudi, kako naravno pobarvati pirhe oz. kako doma narediti naravna barvila za jajca, ki bodo poskrbela, da vam uspe ustvariti nežno obarvane pirhe in stoodstotno naravno pripravljeno jed.
Kdaj barvati jajca – med ali po kuhanju?
Obstajata dva načina,kako barvati jajca – vroč in hladen.
1. Pri vročem načinu barvanja gre za to, da jajca kuhate v vodi z naravnimi sestavinami za barvanje. Ko voda zavre, so pripravljena. Vroč način barvanjapirhov je hitrejši.
2. Lahko pa se lotite tudi hladnega načina baravnja, pri katerem najprej skuhate jajca in jih postavite v hladilnik ali hranite na sobni temperaturi. V posodonalijte vodo (glede na količino jajc, ki jih naenkrat barvate) in jo pustite, da zavre. V vrelo vodo dodate naravne sestavine za barvanje in počakajte, da obarvajo vodo. Zmanjšajte moč kuhalne plošče, pokrijte posodo in pustite vodo vreti še 15 minut.
