Znáte léčivé účinky kaštanů?! Kdo by nemiloval kaštany? Pokud ho ale milujete jen pro jeho chuť, zamilujete si ho ještě víc, když si uvědomíte, že chuť není zdaleka jeho jedinou dobrou vlastností. Jeho léčivá síla je známá již od starověku a mnoho lidí se k němu pro jeho léčivé účinky uchyluje i dnes. A léčivých účinků je tolik, že první, co po přečtení tohoto článku uděláte, bude skočit do lesa nebo na trh a hledat kaštanový recept podle své chuti. Kdo říká, že všechny dobré věci v životě jsou nezdravé?! Zde je 10 zdravotních výhod kaštanů.
Že Kaštan ahoj, to není žádná novinka. Málokdo ale ví (kromě toho, že tohle podzimní ovoce je vlastně ořech), že má skoro tolik léčivých účinků, kolik má podzimní listí odstínů. Proto teď, když ho příroda nabízí v hojnosti, neměl by na stole chybět, vařený nebo pečený. Dopřejte si vitamíny a minerály, které vám žádné jiné skořápkové ovoce neposkytne.
10 léčivých vlastností kaštanů aneb všechny nejlepší vlastnosti kaštanů:
1. Nepěstujte kaštany.
Na rozdíl od jiných ořechů a semen (lískové ořechy, arašídy, vlašské ořechy, pistácie atd.) má toto skořápkové ovoce velmi málo kalorií, ale zároveň je extrémně bohatým zdrojem minerálů, vitamínů a dalších živin.
2. Kaštan je bohatý na škrob.
Pokud jsme my lidé hlavně z vody, kaštan je hlavně ze škrobu (má podobnou DNA jako brambory), takže je i nízkokalorický. Má vysoký obsah kvalitních bílkovin a extrémně nízký obsah tuku ve srovnání s jinými semeny a ořechy. I přes škrob (vařený, pečený nebo pyré) je lehce stravitelný.
3. Kaštany jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Kaštany jsou také výborným zdrojem vlákniny. 100 g kaštanů uspokojí zhruba pětinu denní potřeby vlákniny, která prokazatelně snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi a zároveň reguluje fungování metabolismu. Během sezóny jezte alespoň 85 gramů denně, abyste plně využili jeho léčivého potenciálu. Tím dodáte svému tělu také porci vápníku, železa, mědi, draslíku, manganu, fosforu a zinku.
4. Kaštany jsou dobrým zdrojem vitamínu C.
Z plodů, se kterými se srovnává (lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy, pistácie), kaštan jako jediný obsahuje vitamín C. 100 g kaštanů tak obsahuje celých 43 mg tohoto vitamínu, což splňuje ohromných 72 procent denní potřeba vitamínu C. Ten je životně důležitý pro zdravé zuby, kosti a krevní cévy. Je také silným antioxidantem a chrání buňky před škodlivými volnými radikály, nebo plastičtěji před předčasným stárnutím pokožky.
5. Kaštany mají vysoký obsah folátu.
Ve 100 gramech kaštanů je asi 60 mikrogramů folátů, což odpovídá 16 procentům denní potřeby tohoto vitamínu. Kyselina listová je nezbytná pro tvorbu červených krvinek a také pro syntézu DNA. Příjem kyseliny listové je zvláště důležitý pro ženy, které se snaží otěhotnět, a pro těhotné ženy, protože předchází defektům páteřního kanálu/neutrální trubice u plodu a zajišťuje tak zdravý vývoj plodu.
6. Kaštan je bezlepková potravina.
Kaštan neobsahuje lepek a je proto vhodný i pro pacienty s celiakií.
7. Kaštany jsou plné mononenasycených mastných kyselin.
Mononenasycené mastné kyseliny v kaštanech pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu. To zabraňuje mrtvici a onemocnění koronárních tepen.
8. Kaštan je bohatým zdrojem minerálních látek a pomáhá při chudokrevnosti.
Kaštany obsahují bohaté zásoby draslíku, železa, vápníku, hořčíku, fosforu, zinku a manganu. Zatímco draslík snižuje tep a krevní tlak a hořčík a fosfor se starají o metabolismus kostí, železo zabraňuje anémii.
9. Kaštan má luxus vitamínů B.
Kaštany jsou bohaté na velmi důležité vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro udržení krásné a zdravé pokožky, nehtů a vlasů. Zlepšuje také paměť a koncentraci a zabraňuje podrážděnosti.
10. Kaštan pomáhá udržovat zdravý zrak
O váš zrak se nestará jen mrkev; díky vitamínu A se o něj stará i čínský kaštan (Castanea mollissim).
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Podzimní recept: neuvěřitelně chutná kaštanová polévka
Teď rychle do lesa nebo na trh pro pár kilo kaštanů - našich podzimních kaštanů kaštanové recepty už na vás čekají.
