Jak poznáte ten správný ananas, ten, který je tak akorát – ani moc tvrdý, ani moc měkký? Jde opravdu jen o barvu, nebo si ho musíme přičichnout? Odpověď je vlastně jednoduchá, pokud víme, na co se zaměřit. Toto jsou zlatá pravidla pro výběr perfektního ananasu!
Vybrat si perfektní ananas Není potřeba doktorát! Všechny vypadají podobně, ale je mezi nimi velký rozdíl. Tak akorát. zralý ananas Je šťavnaté, sladké a plné chuti. Přezrálé se stává kašovitým, zatímco nezralé zůstává tvrdé a kyselé.
4 zlatá pravidla pro výběr perfektního ananasu
1. Chcete-li vybrat perfektní ananas, nejprve se podívejte na barvu
Barva hodně vypovídá o zralosti ananasu. Nejlepší plody mají pěknou, rovnoměrnou barvu. zlatožlutá Spodní část začíná zrát jako první, takže by tam měla být nejžlutší.
Pokud je většina ovoce stále zelená, znamená to, že ananas není zcela zralý a s největší pravděpodobností bude kyselejší.
Ale pokud skořápka oranžovohnědá, ovoce už může být přezrálé. Zlatá barva s vnějšími známkami živosti – to je to, co hledáte.
2. Zhodnoťte korunu listu
Listy na vrcholu ananasu nejsou jen na ozdobu. Jsou skvělé. indikátor čerstvostiHledejte ananasy se zelenými, pevnými a zdravými listy.
Jestli oni suchý, hnědý nebo stočené dovnitř, znamená to, že ovoce už nějakou dobu leželo. Dalším dobrým trikem je vyzkoušet prostřední list – pokud se snadno oddělí, může být ovoce přezrálé. Čerstvé listy by měly klást určitý odpor.
3. Vezměte to do svých rukou
Ananas by měl být vzhledem ke své velikosti těžký. Hmotnost znamená, že obsahuje hodně šťávy – což přímo souvisí se šťavnatostí a sladkostí.
Lehké ovoce Často to znamená, že vyschl nebo vůbec není zralý. Pravý, zralý ananas bude na dotek pevný, ale ne tvrdý jako kámen a nebude mít žádná měkká místa.
4. Přivoňte si k základně
Vůně je asi nejspolehlivějším znakem zralosti. Otočte ananas a čichnout si dnoPokud vás přivítá sladká tropická vůně, jste na správné cestě. Pokud vůně není viditelná, ovoce je stále zelené. Pokud však voní kysele, alkoholicky nebo má štiplavý, fermentovaný zápach, je ananas již zkažený.
A po koupi?
Co dalšího je důležité při výběru celého ananasu? Protože ananasy po sklizni nedozrávají, vše závisí na okamžiku sklizně. Jakmile si je přinesete domů, uchovávejte na chladném místě – v lednici nebo ve stínu. Celý, neloupaný, vydrží čerstvý asi týden. Pokud ho nakrájíte, uložte ho na kousky do uzavřené nádoby a spotřebujte do několika dnů.
